Iberico Bellota Nek

De uitgebeende nekken zonder presa van het Iberico varken zijn al jaren een bekend verschijnsel bij Beef&Steak. Het hele jaar door kunt u genieten van deze smaakvolle braadstukken. Eens per jaar is er een zeer speciaal aanbod vanuit Spanje. De Bellota varkens worden dan geslacht en speciaal voor BeefSteak worden deze nekken gesneden en verpakt. Onze Iberico is 50% raszuiver voor optimale vlees-vetverhouding

De Bellota varkens hebben allemaal enkele maanden kunnen genieten van een onbeperkte hoeveelheid eikeltjes in de boomgaarden op de Spaanse heuvels. Alle varkens die een minimaal gewicht halen van 140 kilo krijgen het stempel Bellota. Dit is slechts een klein gedeelte van de hele kudde. De hammen en schouders van deze prachtige dieren worden vervolgens jarenlang gedroogd en gerijpt op speciaal ingerichte drooghuizen.

Het verse vlees wat hier vanaf komt is nog mooier en smaakvoller dan wat er de rest van het jaar wordt aangeboden en nu exclusief beschikbaar bij Beef&Steak!