•  
    Vandaag besteld, morgen in huis.
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.
prev next

Ribs&Chicken 101 Workshop

Alles over ribs en kip

* Verplichte velden

€ 59,95 Incl. BTW
- +
€ 59,95 Incl. BTW
Artikelnummer: 9903

Beschikbaarheid: Op voorraad

Vandaag voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Bestel nog €60 voor gratis verzending
Beschrijving

De spareribs behoren tot de heilige drie-eenheid van de Amerikaanse BBQ. Tijdens deze workshop leer je alles over spareribs en de bereiding ervan. Maar niet alleen dat...

In deze workshop gaan we het hebben over: anatomie van de ribs, 3 ½ and down, welke soorten zijn er, waar zitten ze en wat zoek je in een goede rib?

- De voorbereiding; skin & trim ribs en de  St. Louisstyle cut

- Kruiden en sauzen

- Spareribs versus Baby Back Ribs

- Technieken w.o. 3,2,1 methode

- Wet ribs vs dry ribs, regionale verschillen

- Chicken 2 way: beercan chicken, roadkill chicken.

- Welke soorten barbecues

- De opzet van de grill/smoker

- Gebruik van rookhout

- Wanneer zijn ze klaar?

- Wat gaan we maken en/of proeven:

- Babyback wet ribs

- Beercan Chicken

- Road Kill chicken

- Beef Flat Ribs

- Iberico Buikspareribs en/of Kalfs Spareribs

Tijdens de Ribs 101 Workshop krijgt u o.a. Spareribs (of Baby Backs) ,Beercan chicken, Road Kill chicken en Beef Ribs te proeven. U gaat Baby backs ribs zelf bereiden. Deze kunt u uiteraard ter plaatse opeten of eventueel meenemen naar huis om de geleerde skills direct te laten proeven!  Er zal na afloop een hand-out naar u toegezonden worden. De aanvang van de workshop staat vermeld als productomschrijving en zal ongeveer 3-4 uur duren.

De Workshop is inclusief 1 consumptie. De workshop wordt gegeven door één van onze Pitmasters.

Locatie: Westkanaalweg 68, in Ter Aar. (witte boerderij WILHELMINA HOEVE)

Recepten
er zijn geen recepten beschikbaar
Reviews

Klantenreviews 9 item(s)

25052019
Wat een ervaring, heel leuk gebracht en genoeg kunnen eten. Echt een aanrader. Fantastische dag gehad. Mooie gerechten.
product
Review by Martin Maertens / (Geplaatst op 25-05-2019)
Veel geleerd en eerlijk gesmuld!
Waar wij de middag/avond zijn gestart met de gedachte dat het vlees van het bot moet vallen hebben we geleerd dat het vlees van een f antastische sparerib niet van het bot valt en ook geen bagger saus nodig heeft.

Genoten van de humoristische wijze waarop Harry en ook Carel ons een kijkje hebben gegeven in de keuken van spareribs,

Heerlijke avond gehad en met een gevuld en vreselijk enthousiast gevoel naar huis gegaan.

Heel inspirerend en de voorgegaarde spareribs komen er bij ons niet meer. In.

Dank u wel

product
Review by Familie Gräve / (Geplaatst op 12-03-2017)
Niet twijfelen: DOEN!
Ik heb staan genieten, Paul is een bevlogen verteller die het gewoon duidelijk en eenvoudig brengt. De groep was divers met beginners en wat gevorderde bbq-ers maar dat was niet te merken. Ook voor de gevorderde bbq-ers was er genoeg te leren en te proberen.
product
Review by Roel Duysserinck / (Geplaatst op 06-02-2017)
A. Heine
Veel geleerd maar nog meer afgeleerd. Met name het starten van een rustig vuur en de controle over de temperatuur vanaf het begin was een eye opener. Nu eens kijken of mij dat ook gaat lukken op de weber ik heb nu de voordelen gezien van de keramische barbecue en ik moet zeggen dat werkt erg mooi. Ook de bullit is een mooi apparaat. Ik kom binnenkort deze workshop ook nog doen om wat verder kennis te maken met dit type barbecue.
product
Review by A. Heine / (Geplaatst op 31-05-2016)
Edwin van Oostende
De workshop is erg interessant. Je leert veel wat je al heel eenvoudig thuis kan toepassen. Maar neem vooral je eigen brood mee want: er worden 3 kippen gebraden voor 24 personen dus als je er snel bij ben heb je zeker een stukje kip te pakken. Daarnaast krijgt 1 broodje met overheerlijk vlees zeker een kwart hamburger en 2 stukje spare-rib. Dan zo rond 22h kan je je zelfgemaakte spare-rib nuttigen. Tot die tijd is er alleen drank wat je moet zelf afrekenen. Samengevat ?59- met 24 personen en om 22h over je honger heen zijn vind ik best bijzonder.
product
Review by Edwin van Oostende / (Geplaatst op 30-05-2016)
Patrick Romeijn
Super workshop gehad heel erg van genoten. Leuke dingen geleerd en veel geproefd. Kortom top workshop op een top locatie met een paar gezellige gastheren !!!
product
Review by Patrick Romeijn / (Geplaatst op 07-03-2015)
JustinGijsen
Afgelopen vrijdag bij de workshop geweest met twee vrienden. Was ontzettend leuk! Veel geleerd gezellige club mensen en heerlijk gegeten.
product
Review by JustinGijsen / (Geplaatst op 14-07-2013)
Joop
Een ontzettend leuke ervaring veel te zien en te horen. Echter vond ik de groep veel te groot (34 man).
product
Review by Joop / (Geplaatst op 27-06-2013)
Ronald
Ik kom net terug van de workshop. Ik kan er simpel over zijn: een absolute aanrader voor iedereen. Of je nu beginnend ben of niet. Er is een compleet nieuwe wereld voor me open gegaan over spareribs. Naast het eten minstens zo belangrijk: de instructeurs zijn liefhebbers en kenners pur sang. Wat een top entertainment!
product
Review by Ronald / (Geplaatst op 26-06-2013)

Schrijf uw eigen review

Hoe waardeert u dit product? *

 
1 1 ster
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
product

Zoekt u iets heel speciaals?

Wij helpen u graag.

Rating: 9.2, gebaseerd op 13921 beoordelingen.