•  
    Choose your own delivery date
  •  
    Call (0172) 577 147.
  •  
    Free shipping (Netherlands) from € 60,-
  •  
    Chat live with us.
prev next

Ribs&Chicken 101 Workshop

Alles over ribs en kip
€59.95 Incl. VAT
Article number 9903

Availability: Uitverkocht

Vandaag besteld, Dinsdagavond geleverd
Add €60 to your order for free shipping
Description

De spareribs behoren tot de heilige drie-eenheid van de Amerikaanse BBQ. Tijdens deze workshop leer je alles over spareribs en de bereiding ervan. Maar niet alleen dat...

In deze workshop gaan we het hebben over: anatomie van de ribs, 3 ½ and down, welke soorten zijn er, waar zitten ze en wat zoek je in een goede rib?

- De voorbereiding; skin & trim ribs en de  St. Louisstyle cut

- Kruiden en sauzen

- Spareribs versus Baby Back Ribs

- Technieken w.o. 3,2,1 methode

- Wet ribs vs dry ribs, regionale verschillen

- Chicken 2 way: beercan chicken, roadkill chicken.

- Welke soorten barbecues

- De opzet van de grill/smoker

- Gebruik van rookhout

- Wanneer zijn ze klaar?

- Wat gaan we maken en/of proeven:

- Babyback wet ribs

- Beercan Chicken

- Road Kill chicken

- Beef Flat Ribs

- Iberico Buikspareribs en/of Kalfs Spareribs

Tijdens de Ribs 101 Workshop krijgt u o.a. Spareribs (of Baby Backs) ,Beercan chicken, Road Kill chicken en Beef Ribs te proeven. U gaat Baby backs ribs zelf bereiden. Deze kunt u uiteraard ter plaatse opeten of eventueel meenemen naar huis om de geleerde skills direct te laten proeven!  Er zal na afloop een hand-out naar u toegezonden worden. De aanvang van de workshop staat vermeld als productomschrijving en zal ongeveer 3-4 uur duren.

De Workshop is inclusief 1 consumptie. De workshop wordt gegeven door één van onze Pitmasters.

Locatie: Westkanaalweg 68, in Ter Aar. (witte boerderij WILHELMINA HOEVE)

Recipes
er zijn geen recepten beschikbaar
Reviews

Customer Reviews 6 item(s)

A. Heine
Veel geleerd maar nog meer afgeleerd. Met name het starten van een rustig vuur en de controle over de temperatuur vanaf het begin was een eye opener. Nu eens kijken of mij dat ook gaat lukken op de weber ik heb nu de voordelen gezien van de keramische barbecue en ik moet zeggen dat werkt erg mooi. Ook de bullit is een mooi apparaat. Ik kom binnenkort deze workshop ook nog doen om wat verder kennis te maken met dit type barbecue.
products
Review by A. Heine / (Posted on 5/31/2016)
Edwin van Oostende
De workshop is erg interessant. Je leert veel wat je al heel eenvoudig thuis kan toepassen. Maar neem vooral je eigen brood mee want: er worden 3 kippen gebraden voor 24 personen dus als je er snel bij ben heb je zeker een stukje kip te pakken. Daarnaast krijgt 1 broodje met overheerlijk vlees zeker een kwart hamburger en 2 stukje spare-rib. Dan zo rond 22h kan je je zelfgemaakte spare-rib nuttigen. Tot die tijd is er alleen drank wat je moet zelf afrekenen. Samengevat ?59- met 24 personen en om 22h over je honger heen zijn vind ik best bijzonder.
products
Review by Edwin van Oostende / (Posted on 5/30/2016)
Patrick Romeijn
Super workshop gehad heel erg van genoten. Leuke dingen geleerd en veel geproefd. Kortom top workshop op een top locatie met een paar gezellige gastheren !!!
products
Review by Patrick Romeijn / (Posted on 3/7/2015)
JustinGijsen
Afgelopen vrijdag bij de workshop geweest met twee vrienden. Was ontzettend leuk! Veel geleerd gezellige club mensen en heerlijk gegeten.
products
Review by JustinGijsen / (Posted on 7/14/2013)
Joop
Een ontzettend leuke ervaring veel te zien en te horen. Echter vond ik de groep veel te groot (34 man).
products
Review by Joop / (Posted on 6/27/2013)
Ronald
Ik kom net terug van de workshop. Ik kan er simpel over zijn: een absolute aanrader voor iedereen. Of je nu beginnend ben of niet. Er is een compleet nieuwe wereld voor me open gegaan over spareribs. Naast het eten minstens zo belangrijk: de instructeurs zijn liefhebbers en kenners pur sang. Wat een top entertainment!
products
Review by Ronald / (Posted on 6/26/2013)

Write Your Own Review

How do you rate this product? *

 
1 1 star
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
products

Looking for something special?

We would love to help you.

Rating: 9.2, gebaseerd op 13921 beoordelingen.