Beef Teryaki

< 40 minuten
2 personen
Gemiddeld
Pan
Beef Teryaki
Beef Teriyaki, een klassieker uit de Aziatische keuken.

Ingrediënten

500 gram entrecote, ossenhaaspuntjes of biefstuk

3 eetlepels sojasaus 

2 eetlepels honing

2 eetlepels citroensap 

3 eetlepels rijstwijn 

½ eetlepel verse gember of 

1/8 eetlepel gemberpoeder 

1 teentje knoflook fijngesneden

2 eetlepels olijfolie    

Bereiding

1. Snij met een scherp mes het vlees in reepjes, dwars op de draad 

2. Meng de sojasaus, honing, rijstwijn, gember en knoflook in een kom. Meng het vlees door de marinade, laat  30 minuten staan. 

3. Verhit de olijfolie in een wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de helft van het vlees ongeveer 2 tot 3 minuten. Doe hetzelfde met de andere helft.   

4. Verdeel het vlees over 4 borden, breng de overgebleven marinade aan de kook en schenk over het vlees.