Ultimate steak sandwich recept
Recept voor de beste steak sandwich die je ooit hebt geproefd.
Bereidingstijd: 90 minuten
Ingredienten
Om de video via Youtube te bekijken klik hier
Ingrediënten:
- Ossenhaas
- Ciabatta
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels mostard
- gemengde salade
- Tuinkers
- 125 ml rode wijnazijn
- 70 gr bruine suiker
- 2 uien, middelgroot
- 2 eetlepels boter
- zoutvlokken
Bereiding
Bereiding:
- Breng de bbq op temperatuur
- plaats een steelpannetje op de kolen of briketten
- snij de uien
- laat de boter in het pannetje smelten en fuit de uien
- voeg rodewijnazijn en bruine suiker toe aan de uien
- laat de uien karamelliseren
- Snij steaks van de ossenhaas, ongeveer 200 gram per stuk
- grill intussen de steaks tot een kerntemperatuur van 54 graden
- Snij de Ciabatta in de lengte door
- meng de mayonaise en de mosterd
- smeer de mosterdmayo over het broodje
- maak een bedje van slablaadjes op de Ciabatta
- Snij de steaks in dunne plakjes.
- Leg de plakjes steak op de sla
- besprenkel het vlees met zoutvlokken
- leg ze zoete uien op het vlees
- leg er wat tuinkers overheen
