Op zondag 21 juni is het Vaderdag: de kans om je vader eens extra te verwennen. Hoe kan dat beter dan met een cadeau voor zijn geliefde barbecue. Zo ka...

Crackling is het knisperende krokante zwoerd van een varkensbuik of speenvarken. Maar hoe zorg je ervoor dat het zwoerd ook daadwerkelijk zo knapperig van de b...

Wat van ver komt, is lekker’ luidt een Nederlands spreekwoord. Maar voor Nederlands vlees gaat deze vlieger niet meer op. Nog steeds denken veel mensen ...

Het ontstaan van de markt voor kalfsvlees Ruim 10 jaar na de Tweede Wereldoorlog was er in Nederland een periode waarin veel kalveren werden geboren, voornamelijk door de bloeiend...

Ben je op zoek naar kip? Liefst duurzaam en smakelijk, niet dat er een emmertje water uitloopt? Kijk dan eens naar de duurzame kip zoals de

Stoofvlees, echt heerlijk mals als het goed heeft kunnen sudderen. Vroeger zette oma een gietijzeren pan op een petroleumstelletje in de schuur en liet het vlees daar zeker zes uur suddere...