Iberico Rib Fingers
In stock
- Not satisfied? Money-back guarantee!
- Order before 11:00 AM for same day delivery
- Free delivery in NL for orders above €95
- 9,1 review score out of 20.000 reviews
Again a taste sensation from Spain. The beautiful, creamy meat of the Spanish Iberico pig melts on your tongue. The Ribfingers sit packed approximately per kilo and are ready for use. Ideal as a BBQ snack and to prepare low & slow.
Iberico Ribfingers
Rib fingers are again a perfect example of the authentic cutting of Iberico pigs. The rib fingers are the pieces of meat that sit between the ribs. This is not cut separately from other pig breeds and in other countries. The meat is also less suitable for this.
How do I prepare Iberico Ribfingers?
Preparing iberico rib fingers is very easy and can hardly go wrong. The meat is quite broken, but becomes wonderfully soft with a slow spread over low heat. Season the Iberico rib fingers to your own taste. Cook indirectly in 1.5 to 2 hours on the BBQ at around 150 degrees Celsius. Coat them in advance with your favorite BBQ sauce and grill them over the direct fire.
Where can I order Ribfingers?
You can order the rib fingers from us online. If you cannot find them on the website, they are temporarily sold out. No worries, they are on their way from Spain again. If you have placed these rib fingers in the shopping cart, you can then decide yourself when and where you want to receive them. Everything comes to you vacuum and deep-frozen. It is best to place these in the refrigerator one day in advance, then they will be ready for use the next day.
Contact
Do you have questions? Then contact our customer service. Customer service is available on workdays between 9 a.m. and 5 p.m. via 0172-577147. You can also email us: [email protected].
| Provenance | Spain |
|---|---|
| Ingredients | 100% pork |
| Gluten-free? | Yes |
| Allergens | Allergen-free |
| Storage | Frozen ≤ -18ºC |
| Aging | Not aged |
| Diet | Grass and Grains |
| Sort | Iberico Pork |
| nutricional value | energie: 290kcal, vet: 20g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 23g |
| SKU | 4215 |
Super mals op de kamado klaar gemaakt,
2 dagen lopen smullen
Wel goed opletten, want ze zijn snel klaar.
Heerlijke snack en is op voordat je het doorhebt.
Een flinke doses Blues Hog Dry Rub, goed mengen.
In het aluminiem folie, twee uur in de oven op 140 graden.
Daarna uit hun eigen vet halen en coaten met je favo BBQ-saus.
10 a15 minuten terug in een oven van 170 graden en klaar.
(optioneel een tweede keer coaten en terug on de oven)
Eind resultaat, vlees dat smelt in je mond, zo mals.
Ik was gewoon trots op me zelf.
Ik heb dit keer mijn fingers in drie porties verdeeld en ze twee verschillende marinades en een rub gegeven. Alle drie heel lekker, maar de rub met gerookte paprika, zout, peper, knoflook, suiker, tijm en rozemarijn was het lekkerste. Lekker pittig!
De ribfingers zijn bijna 1,5 uur op 160 graden in de oven geweest. Toen waren ze ongelooflijk mals geworden.
We hebben ze gegeten op een tortilla met wat sla en bbqsaus. En de volgende dag het restje met wat patat en een salade. Maar ze zijn ook geweldig op brood of gewoon zo uit het vuistje. Dit was de tweede keer dat we ribfingers aten, maar er volgen ongetwijfeld nog veel meer keren.
Eén tip: zet er in de oven wel een lekschaal onder, want er druipt heel wat vet uit de ribfingers.