Select your own delivery date
Ordered before 11 am, delivered the same evening
Free delivery for orders above €75
Recyclable packaging

Veal Rump Cap (Picanha)

Item number: 1441

In stock





Wonderful roast of the tasty dutch Friander veal.
  • Not satisfied? Money-back guarantee!
  • Order before 11:00 AM for same day delivery
  • Free delivery in NL for orders above €75
  • 9,3 review score out of 19.485 reviews
About this product
The Picanha is a wonderful roast. If you roast it in its entirety, it will has the most wonderful result. The picanha of the veal doesn't have a layer of fat like the beef picanha has.
Preparation

Laat de picanha op kamertemperatuur komen. Kruid de picanha naar eigen smaak rondom. Gaar de picanha op middelhoog vuur tot een kerntemperatuur van ongeveer 47-48 graden. Grill vervolgens de picanha op hoog vuur aan beide kanten tot het rondom een mooie kleur heeft.

(Let op: het is mogelijk dat door druipend vet steekvlammen ontstaan. Zorg voor de juiste kleding, hulpmiddelen en hou zo veel mogelijk afstand)

Hou een kerntemperatuur aan van ongeveer 52-54 graden. Laat de picanha ongeveer 10 minuten rusten tot een uiteindelijke kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium).

More Information
Provenance Holland
Ingredients 100% veal
Storage Frozen ≤ -18ºC
Aging Not aged
Diet Grass-Fed
Sort Veal
SKU 1441
Reviews
Write Your Own Review
You're reviewing: Veal Rump Cap (Picanha)
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.

Vaak samen gekocht
ierse-bavette
Irish Beef
ca. 700 gram
€22.49
Gourmet Wagyu Burger (8 stuks)
Wagyu Beef
ca. 240 gram
€9.19
burger-wagyu
Beef
ca. 100 gram
€3.99
Varkens-reepjes-naturel
Pork
ca. 500 gram
€5.79
livar-procureurlapjes
Livar Pork
ca. 250 gram
€7.99
kalfsbiefstuk
Veal
ca. 125 gram
€7.99
lamsspies-provenciaal-gekruid
Lamb
ca. 200 gram
€11.99
Uruguayaanse-whole-packer-brisket
Angus Beef
ca. 5750 gram
€144.99
rib-eye-steak-uruguyaan-grain-fed
Angus Beef
ca. 325 gram
€21.19
Uruguayaanse Brisket
Beef
ca. 3300 gram
€65.95