Select your own delivery date
Ordered before 11 am, delivered the same evening
Free delivery for orders above €75
Recyclable packaging

Venison Tenderloin

Item number: 1814

Out of stock





Soft deer hare. Packed per kilo, that's about 4 pieces.
  • Not satisfied? Money-back guarantee!
  • Order before 11:00 AM for same day delivery
  • Free delivery in NL for orders above €75
  • 9,3 review score out of 19.485 reviews
About this product
Venison is soft, the tenderloin is even much softer. Beautiful, dark red meat. The fillets are packed per kilo, which is usually 4 pieces. They have been cleaned and only the silver film is still on it. The beautiful product is ideal to prepare as a steak but also recommended on the BBQ.
Preparation

Ingrediënten:- Hertenhaas- Zout en peper naar smaak- Olijfolie- Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en knoflook (optioneel)- Boter (optioneel, voor het braden)Bereidingswijze:1. Haal de hertenhaas ongeveer 30 minuten voordat je gaat koken uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.2. Dep de hertenhaas droog met keukenpapier en breng deze op smaak met zout en peper.3. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voor extra smaak kun je ook een klontje boter toevoegen aan de pan.4. Bak de hertenhaas aan alle kanten goudbruin in de verhitte pan. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant. Als je ervoor kiest om verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en knoflook te gebruiken, voeg ze dan toe aan de pan voor extra smaak.5. Zet het vuur lager en laat de hertenhaas nog 4-5 minuten bakken voor een medium-rare kookresultaat. Als je de hertenhaas liever meer doorbakken hebt, laat het dan iets langer in de pan.6. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de hertenhaas te controleren. Voor een medium-rare kookresultaat moet de interne temperatuur ongeveer 57-60°C zijn. Voor medium doorbakken is de temperatuur ongeveer 63-66°C.7. Haal de hertenhaas uit de pan en laat het rusten, losjes afgedekt met aluminiumfolie, voor ongeveer 5-10 minuten. Dit helpt de sappen in het vlees te herverdelen, waardoor het extra sappig en mals wordt.8. Snijd de hertenhaas in plakken en serveer hem met bijgerechten zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een lekkere rode wijnsaus.Hertenhaas heeft van nature weinig vet en is daarom het lekkerst als het niet te lang wordt doorbakken. Met deze bereidingsinstructies moet je een heerlijke hertenhaas kunnen bereiden om van te genieten. Eet smakelijk!

More Information
Provenance New Sealand
Ingredients 100% venison
Storage Frozen ≤ -18ºC
Aging Aged
Cooking method Barbecue, Hot & Fast, Grilling
Sort Game
SKU 1814
Reviews
Write Your Own Review
You're reviewing: Venison Tenderloin
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.

Vaak samen gekocht
broodje-hete-kip

boston-butt-heijdehoeve
Pork
ca. 2250 gram
€36.95
angus-picanha-spies
Irish Beef
ca. 300 gram
€12.99
Miguel-Vergara-Flat-ribs
Angus Beef
ca. 950 gram
€49.49
hele-kip-gildehoen
Gildehoen Poultry
€12.95
chuck-eye
Angus Beef
ca. 250 gram
€13.89
chorizo-picante-worst
Iberico Pork
€12.99
Livar Smoked Ham
Livar Pork
ca. 1300 gram
€35.95
beef-hammer-kit

Ierse-longhaas-spies
Irish Beef
ca. 300 gram
€10.95
€9.31

Related products



Trulli-wijn
€11.95