Deze zoetachtige rub heeft een klein zuurtje welke de rub bijna voor alles geschikt maakt. Zeer lekker in combinatie met de Heilige 3; spareribs, brisket en pulled pork. Ook erg lekker als basis voor een verrassende marinade of dressing.
In dit filmpje laat "Don" Marco Greulich zien hoe je een Brisket klaarmaakt met deze rub: