•  
    Choose your own delivery date
  •  
    Call (0172) 577 147.
  •  
    Free shipping (Netherlands) from € 60,-
  •  
    Chat live with us.
prev next
Saddle Beef

Dry-Aged Beef Ribs

Runder spareribs van Hollandse en Belgische runderen. Perfect voor bouillon of soep.
Origin: Holland Storage condition: Frozen ≤ -18ºC

* Required Fields

€5.00 Incl. VAT
- +
€5.00 Incl. VAT
Article number 2313

Availability: In stock

Vandaag voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Add €60 to your order for free shipping
Description
Bij het Dry-agen wordt het vlees met been weggehangen om te rijpen. Na het rijpingsproces wordt het vlees losgesneden van het bot. Nu zijn deze stukken bot vaak niet te gebruiken om nog wat mee te maken. Wij zijn echter aan de slag gegaan met deze stukken bot, of eigenlijk de baby back ribs van het rund. Deze spareribs zijn heel dun bevleesd maar hebben nog wel vlees tussen de botten. Als u deze stukken gaat klaarmaken dient u het vlies aan de onderkant goed te verwijderen. De ribs zijn daarna low&slow of sous-vide te bereiden. Door het rijpingsproces heeft het vlees een hele diepe smaak, echt iets om een keer te proberen. Ook uitstekend om runderbouillon of soep mee te maken.
Recipes
er zijn geen recepten beschikbaar
Additional information
Herkomst Holland
Ingredients 100% beef
Allergie Allergen-free, Gluten-free, Lactose-free, MSG-free, Nuts-free
Storage Frozen ≤ -18ºC
Aging 28 Dagen Dry Aged
Fattening Grass-Fed
Cooking method Barbecue, Oven, Dutch Oven, Grill
nutricional value energie: 220kcal, vet: 11,4g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 27,2g
Reviews

Write Your Own Review

How do you rate this product? *

 
1 1 star
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
products

You may also be interested in the following product(s)

Looking for something special?

We would love to help you.

Rating: 9.2, gebaseerd op 13921 beoordelingen.