Wagyu Fillet

Zin in een super mals stuk rundvlees? Dan bent u bij de Wagyu beef tournedos aan het juiste adres! Deze ossenhaas kenmerkt zich door de fijne marmering en een pure- en romige smaak. De tournedos bevindt zich in het middenstuk van de ossenhaas. Wellicht kent u de benaming: ‘Biefstuk van de Haas’. De tournedos is het zachtste en meest malse stukje van een rund. Dit komt doordat deze spier niet gebruikt wordt door het rund. Deze tournedos worden gesneden van het middelste stuk uit het midden van de ossenhaas.

Het Wagyurund komt oorspronkelijk uit Japan. Dit is een donkerkleurig rundersoort die gezien wordt als een keizerlijke koe. Het vlees van het Wagyurund is bovendien zeer gezond. Zo blijkt uit onderzoek dat het vles goed is voor ons cholesterolgehalte en dat het de kans op meerdere nare ziektes doet verkleinen.

Contact
Voor vragen of extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!