Aberdeen Angus Picanha
Item number: 4855
4,0
Out of stock
€18.95
Picanha, or rump cap, is one of the finest beef cuts. Try this juicy roast with a deep full flavour.
- Not satisfied? Money-back guarantee!
- Order before 11:00 AM for same day delivery
- Free delivery in NL for orders above €75
- 9,3 review score out of 19.485 reviews
About this product
A beautiful picanha, straight from the highlands. The grass-fed Aberdeen Angus breed provides us with flavourfull beef, unlike any other breed. Try this picanha and enjoy a deep taste in a tender cut that can be cooked like any roast.
Preparation
Laat de picanha op kamertemperatuur komen. Snij vervolgens de vetkap kruislings in tot en met het onderliggende vlies. Kruid de picanha naar eigen smaak rondom. Gaar de picanha op middelhoog vuur tot een kerntemperatuur van ongeveer 47-48 graden. Grill vervolgens de picanha op hoog vuur aan beide kanten tot het rondom een mooie kleur heeft.
(Let op: het is mogelijk dat door druipend vet steekvlammen ontstaan. Zorg voor de juiste kleding, hulpmiddelen en hou zo veel mogelijk afstand)
Hou een kerntemperatuur aan van ongeveer 52-54 graden. Laat de picanha ongeveer 10 minuten rusten tot een uiteindelijke kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium).
More Information
| Price | €18.95 |
|---|---|
| Provenance | Scotland |
| Ingredients | 100% beef |
| Storage | Frozen ≤ -18ºC |
| Aging | 21 Days Dry Aged |
| Diet | Grass-Fed |
| Sort | Beef |
| SKU | 4855 |
Reviews
Robinj
October 2016
Wauw
Wauw..wat een heerlijkeer stuk vlees. Het vet geeft het vlees zo'n ongelofelijke diepe smaak. Één van de lekkerste stukken vlees die ik heb gegeten.
AW badenbroek
January 2016
AW badenbroek
Ook dit mooi stuk vlees was heerlijk
Ruben van de Vreede
December 2015
Ruben van de Vreede
erg mooi stuk vlees lekker mals en hele mooie smaak. ingesmeerd met zout verse knoflook en 1 pepertje even in laten trekken. daarna 10 minuten om en om op de bbq. en het je hebt een perfect stuk vlees. zeker voor herhaling vatbaar.
N. Groosman
November 2015
N. Groosman
Pichana langzaam gegaard op de bbq en daarna met de vetkant boven de kolen om dicht te branden. Heerlijk!!
Martijn v V
March 2015
Martijn v V
Prachtig vlees!
Write Your Own Review