- Beschrijving
-
Grote runderen, grote steaks! Dit geldt zeker voor de entrecôte van de Rubia Gallega. De entrecôte van dit Spaanse runderras is een hele beleving op zich. Het vlees is heerlijk mals en heeft een fijne marmering. Dit zorgt voor een heerlijke smaak. Een ander aspect waardoor de smaak zo treffent is, is het lange rijpingsproces. De entrecôte heeft 21 dagen gerijpt. Hierdoor ontstaat er een explosie van smaken. Entrecôte en rib eye zijn allebei topstukken van het rund. De marmering van de entrecôte is echter iets fijner. Het intramusculaire vet komt bij de entrecôte dus iets beter tot uiting. De Rubia Gallega is een Spaans runderras en geniet steeds meer bekendheid in Nederland en België. De smaak van het vlees zou omschreven kunnen worden als kruidig en ietwat ziltig. Het gehalte van intramusculair vet is bij de Rubia Gallega erg hoog. Hierdoor heeft het vlees een waanzinnige smaak.
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag! - Recepten
-
-
Entrecôte met gebakken aardappelen en een frisse salade
Recept voor een mooi menu met entrecôte -
Entrecote met gorgonzola roomsaus
Entrecote met gorgonzola roomsaus -
Sous Vide Dry aged entrecote
Dry Aged Entrecote sous vide bereid -
Entrecote steak met gebakken champignons
Lekker snel recept. Malse entrecote met een heerlijk bijgerecht.
-
- Extra informatie
-
Herkomst Spanje Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC Rijping 21 Dagen Dry Aged Manier van afmesten Nee Bereidingsmethode Barbecue, Grill voedingswaarde Nee - Reviews
-
Klantenreviews 2 item(s)
- Rubia Gallega entrecôte
-
Het vlees zelf was lekker van smaak. Helaas leek het vlees weinig op de afbeelding. Er zat maar een heel dun vet laagje op en nog een groot stuk van de huid.
product - Joost de Jong
-
dames en heren wilt u een heerlijk stukje vlees bestellen. Neem dan dit. Nu uitverkocht u weet waarom. Liggen allemaal bij mij in de vriezer.
product
Schrijf uw eigen review
Rating: , gebaseerd op beoordelingen.