Rollade
Een rollade komt meestal op tafel bij de meer bijzondere maaltijden. Op zondag of met de feestdagen.
... Lees meerNaast de bekende rollades van varkensprocureur en bavette zijn ook de hertenrollade en rollade van tamme eend bij BEEF&STEAK verkrijgbaar. Wij gebruiken enkel vlees van zeer hoge kwaliteit voor onze rollades. Met een rollade van BEEF&STEAK weet je zeker dat je iets moois op tafel zet en dat iedereen kan genieten van een geweldige smaakbeleving.
Wat is een rollade?
Een rollade is een meesterwerk van vlees, met zorg gekruid of gevuld en daarna opgerold en gebonden. Bij BEEF&STEAK bieden we een selectie van de meest voortreffelijke rollades, zorgvuldig uitgekozen en met toewijding bereid. Maar waarom zou je kiezen voor rollade?
Waarom kiezen voor rollade?
Rollade is heel erg veelzijdig en kan op diverse manieren worden bereid. Je kunt kiezen voor diverse soorten vlees, vulling en kruiden. En qua bereiding kun je kiezen voor braden, grillen, of bakken. Ze zijn smaakvol en het vlees blijft lekker mals en sappig.
Onze kwaliteitsbelofte
Kwaliteit is ons handelsmerk. Onze rollades worden met uiterste precisie en vakmanschap geselecteerd en bereid. We gebruiken enkel het mooiste vlees om de beste rollades te garanderen. Dit is waarom we met trots zeggen dat we de nummer 1 zijn in premium vlees.
Bereiding van rollade
Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of pas begint, de bereiding van rollade is een leuke kunst. Onze rollades zijn als een blanco doek voor jouw culinaire creativiteit. Laat je inspiratie stromen en creëer heerlijke maaltijden voor jezelf en je gasten.
Recepten en Bereidingstips voor rollade
Laat je verbeelding de vrije loop met deze recepten voor rollade:
- Bavette Rollade met pesto, pancetta en Parmezaanse kaas
- Gerookte procureur rollade met pesto en pancetta van de varkensnek
- Mini kipfilet rollade met ricotta, spinazie en mozzarella
Geniet van onze rollade
Bij BEEF&STEAK zijn we gepassioneerd over het aanbieden van rollades die je smaakpapillen verwennen en je zintuigen prikkelen. Onze rollades zijn bijzonder smaakvol. Of je nu een bijzonder diner bereidt of een doordeweekse maaltijd, onze rollades tillen je diner naar een hoger niveau. De sappige, malse textuur en de diepe smaak zorgen ervoor dat elke maaltijd een culinair avontuur wordt. Bestel vandaag nog en ontdek waarom onze rollades de keuze zijn van diegenen die alleen het beste willen.
Waarom Beef&Steak
BEEF&STEAK is de nummer één voor premium vlees. Onze passie voor kwaliteit en smaak is ongeëvenaard. We leveren uitsluitend steaks en roasts van de hoogste kwaliteit, zorgvuldig geselecteerd en met vakmanschap bereid. Onze toewijding aan uitmuntendheid in elk aspect van ons vak onderscheidt ons als marktleider. Bij BEEF&STEAK geloven we dat elke maaltijd een culinair avontuur zou moeten zijn, en onze rollade is daar het perfecte voorbeeld van. Kies voor de ultieme smaakbeleving, kies voor BEEF&STEAK. Je culinaire avontuur begint hier.
Welke rollade kopen? Kies de rollade die bij jouw diner past
Niet iedere rollade is hetzelfde. De vleessoort bepaalt voor een groot deel de smaak, structuur en bereiding. Bij BEEF&STEAK vind je verschillende soorten rollade, van een klassieke varkensrollade tot een bijzondere rollade van rundvlees, eend of wild.
Varkensrollade
Een vertrouwde keuze met een volle smaak. Vooral een rollade van procureur blijft bij een rustige bereiding heerlijk sappig.
Runderrollade
Een bavetterollade heeft een uitgesproken rundvleessmaak en is een mooie keuze voor een feestelijk diner of een bijzondere maaltijd.
Wildrollade
Een hertenrollade heeft een karakteristieke wildsmaak en past uitstekend bij een herfst- of winterdiner.
Eendenrollade
Rollade van tamme eend is een bijzondere keuze met een rijke smaak. Ideaal voor wie eens iets anders wil serveren.
Hoeveel rollade heb je nodig per persoon?
Voor een hoofdgerecht kun je rekenen op ongeveer 200 tot 250 gram ongegaarde rollade per volwassene. Serveer je meerdere gangen en uitgebreide bijgerechten? Dan is 150 tot 200 gram vaak voldoende.
Richtlijn voor een hoofdgerecht. Houd rekening met de bijgerechten en het gewichtsverlies tijdens het bereiden.
Rollade voor kerst bestellen? Een feestelijk hoofdgerecht
Een rollade is een echte klassieker tijdens het kerstdiner. Het grote voordeel van een kerstrollade is dat je één mooi stuk vlees bereidt dat je na het garen in gelijke plakken kunt serveren. Ideaal wanneer je met meerdere personen aan tafel zit.
Kies voor een traditionele varkensrollade, een smaakvolle bavetterollade of maak het extra bijzonder met hertenrollade of eendenrollade. Combineer je rollade voor kerst met geroosterde groenten, aardappelgratin en een passende jus. Zo zet je zonder ingewikkelde voorbereiding een feestelijk hoofdgerecht op tafel.
Tip: gebruik een kernthermometer
Of je nu een rollade in de oven of op de BBQ bereidt, een kernthermometer helpt je om het vlees op de juiste temperatuur te garen. De gewenste en veilige kerntemperatuur verschilt per vleessoort en bereiding. Laat de rollade na het bereiden even rusten voordat je hem aansnijdt, zodat de vleessappen zich beter verdelen.