Rundvlees
Bij Beef&Steak vind je het beste rundvlees van diverse bekende rundrassen. Op deze website vind je daarnaast een overzicht van allerlei andere soorten vlees. Of je nu zoekende bent naar kip of speciaal rundvlees van de Japanse Wagyu: bij Beef&Steak kun je altijd terecht.
... Lees meerRundvlees kopen bij BEEF&STEAK
Rundvlees blijft een klassieker. Of je nu een sappige steak op de grill legt, een stoofpot op het vuur zet of een groot braadstuk voor de feesttafel bereidt: met goed rundvlees maak je elke maaltijd bijzonder. Bij BEEF&STEAK vind je een breed aanbod, van Black Angus tot wagyu en van stoofvlees tot dry-aged specialiteiten. Elk stuk vlees heeft zijn eigen smaak en karakter.
Alles wordt diepgevroren bij je thuisbezorgd. Zo weet je zeker dat de kwaliteit behouden blijft en heb je de vrijheid om zelf te kiezen wanneer je het vlees gaat bereiden.
Kwaliteit en herkomst
Goed vlees begint bij goede leveranciers. Daarom werken wij alleen samen met boeren en slagers die we vertrouwen. Ons rundvlees komt uit over de hele wereld vandaan en wordt met zorg geselecteerd. Je proeft dat terug in de kwaliteit. Of je nu gaat voor een entrecote, een ribeye of een groot stuk om langzaam te garen, je kunt rekenen op mals en smaakvol vlees.
Verschillende rassen en smaken
Niet elk stuk rundvlees smaakt hetzelfde. Black Angus staat bekend om de mooie balans tussen malsheid en smaak. Wagyu is beroemd om de fijne marmering en boterzachte structuur. Iers rundvlees of streekrund heeft juist een wat steviger, aardser karakter. Zo is er voor elke smaak en gelegenheid een passend stuk te vinden.
Ook de rijping maakt verschil. Bij dry-aged vlees wordt het vlees een aantal weken gerijpt in speciale kamers. Het resultaat is een krachtigere smaak en een zachtere structuur. Ideaal voor wie echt iets bijzonders op tafel wil zetten.
Bereiding thuis
Een steak verdient aandacht, maar hoeft niet ingewikkeld te zijn. Laat het vlees even op temperatuur komen, bak het kort en heet aan voor een mooie korst en laat het daarna rusten. Zo blijft het sappig en mals.
Stoofvlees vraagt juist tijd. Laat het rustig garen met wat bouillon of wijn en een paar goede kruiden. Na een paar uur heb je een gerecht dat rijk en vol van smaak is. Vaak zijn eenvoudige kruiden als peper, zout en rozemarijn al genoeg om de smaak van goed rundvlees tot zijn recht te laten komen.
Veel gestelde vragen
Welk runderras kies ik voor steak of roast?
Black Angus geeft een mooie balans tussen malsheid en smaak. Wagyu is luxer, met veel marmering. Iers rund of streekrund is ideaal voor wie van een stevigere, pure smaak houdt.
Wat is dry-aged rundvlees?
Bij dry-aging rijpt het vlees enkele weken in speciale condities. Dit maakt de smaak dieper en intenser en de structuur zachter.
Hoeveel rundvlees reken ik per persoon?
Voor een steak is 200 gram per persoon een goede richtlijn. Voor een roast of bij meerdere bijgerechten is 150 gram vaak genoeg.
Hoe wordt mijn bestelling geleverd?
Alle rundvlees wordt diepgevroren geleverd. Zo blijft het vlees vers en kun je zelf bepalen wanneer je het gebruikt.
Rundvlees bestellen bij BEEF&STEAK
Rundvlees online bestellen gaat bij ons eenvoudig. Bestel je vóór 11:00 uur, dan bezorgen we dezelfde avond nog. Alles komt diepgevroren en netjes verpakt bij je aan.
Of je nu een luxe Wagyu-steak wilt, een stoofstuk dat langzaam mag sudderen of een groot braadstuk voor een diner, je vindt het bij BEEF&STEAK. Met ruim vijftien jaar ervaring in online vlees bezorgen weten we hoe belangrijk kwaliteit en service zijn.
Bestel vandaag nog je rundvlees bij BEEF&STEAK en ervaar zelf het verschil: eerlijk vlees van slager-kwaliteit, gewoon thuisbezorgd.