BBQ Brandstof
Hier vind je diverse soorten brandstof voor alle soorten barbecues.
... Lees meerBBQ brandstof kwaliteit proef je terug in het resultaat
Goed barbecueën begint niet alleen met goed vlees. Ook de brandstof waarop je grilt, maakt verschil. Er is enorm veel houtskool, briketten en andere BBQ brandstof verkrijgbaar, maar de verschillen in kwaliteit zijn groot. Bij BEEF&STEAK kiezen we daarom alleen brandstof die voldoet aan onze eisen.
Want uiteindelijk draait bij ons alles om één ding: het lekkerste vlees op tafel zetten. En als je kiest voor een mooie steak, brisket of procureur, wil je ook kunnen vertrouwen op de brandstof waarop je hem bereidt.
Kies BBQ-brandstof die past bij de bereiding die je wilt maken. Voor hoge temperaturen en direct grillen is houtskool een goede keuze, terwijl briketten juist geschikt zijn voor langdurige en stabiele warmte.
Waarom is goede houtskool belangrijk
Goede houtskool geeft je controle over je barbecue. De houtskool komt goed op temperatuur, brandt stabiel en heeft voldoende brandduur voor de bereiding die je wilt maken. Zeker bij een kamado, waarbij temperatuurbeheersing en efficiënt brandstofgebruik belangrijk zijn, merk je het verschil.
Ook de samenstelling en zuiverheid zijn belangrijk. Houtskool moet vooral doen waarvoor je het gebruikt: betrouwbare hitte leveren, zonder onnodige rook of ongewenste geuren die invloed kunnen hebben op het vlees.
Goede BBQ-brandstof zorgt voor betrouwbare hitte en meer controle tijdens het barbecueën.
Waar let je op bij goede houtskool
Bij de selectie van houtskool letten we onder andere op brandduur, maximale temperatuur, formaat en consistentie van de stukken, de hoeveelheid gruis en de geur tijdens het branden. Een zak vol kleine stukjes en stof geeft nu eenmaal een andere barbecue-ervaring dan goede, zorgvuldig geselecteerde houtskool.
Houtskool, briketten of pellets
Komt snel op temperatuur en kan zeer heet worden. Uitstekend geschikt voor direct grillen en het hard aanzetten van bijvoorbeeld een steak. Goede houtskool kan tegelijkertijd lang genoeg branden voor langere bereidingen in een kamado.
Geven langdurig en gelijkmatig warmte af. Daardoor bijzonder geschikt voor langere BBQ-sessies en low & slow bereidingen waarbij een stabiele temperatuur belangrijk is.
Zijn bedoeld voor pelletgrills. De barbecue voert de pellets automatisch toe om de gewenste temperatuur vast te houden. De gebruikte houtsoort kan daarbij bijdragen aan het rook- en smaakprofiel van je vlees.
Alleen brandstof waar we zelf achter staan
Het aanbod BBQ brandstof is groot. Ons assortiment hoeft dat niet te zijn. Wij kiezen liever voor een selectie van houtskool, briketten en pellets waarvan wij vinden dat de kwaliteit past bij het vlees dat we verkopen.
Want een goed stuk vlees verdient een goede bereiding. Van het vlees dat op het rooster gaat tot de brandstof eronder: bij BEEF&STEAK draait alles om het lekkerste resultaat.
Goed vlees begint bij een goede basis.
Kies de brandstof die past bij je barbecue en bereiding, zodat je de temperatuur goed kunt beheersen en het beste uit je vlees haalt.