Highschool BBQ Rundvlees

Het programma:

- Welke Smoker of BBQ gebruiken we?

- De voorbereiding van "De Pit"

- Wat moet je weten over directe garing en wat is het effect op je gerecht

- Wat moet je weten over indirecte garing en wat is het effect op je gerecht

- Brandstof; wanneer gebruik je kolen, briketten en/of rookhout?

- Waarom is de temperatuur van de BBQ zo belangrijk?

- Waarom is de kerntemperatuur van je gerecht zo belangrijk?

- Voorbereiding en timing

Naast de vele informatie die wij verstrekken tijdens de workshop zal er ook genoeg te proeven zijn. Zo starten we alle Highschool Rundvlees BBQ workshops met een klein hapje. Onze ervaring is dat met al dat lekkers om je heen, je snel trek krijgt. Een gedeelte van deze workshop wordt verzorgd door de Pitmaster. Hij zal, met de hulp van enkele deelnemers, een aantal prachtige gerechten demonstreren, denk aan:

- Graangevoerde Brisket

- Pulled Beef uit de Dutch Oven

- Spiezen van de Tri-Tip

Verder zal je zelf aan de slag gaan met de voorbereiding en bereiding van onze XL Onion Moink Balls, een gerecht om nooit meer te vergeten!

De Highschool BBQ Rundvlees workshop wordt gegeven op onze prachtige workshoplocatie in Ter Aar. De locatie is voorzien van een binnengedeelte met sanitaire voorzieningen. Er is een overkapping waaronder we kunnen schuilen bij slecht weer. De workshop kan dus het hele jaar, altijd doorgaan. Bij mooi weer hebben we voldoende zitgedeelte buiten, waar je kunt genieten van de workshop en het zonnetje.

Het adres van de locatie is: Westkanaalweg 68, 2461EX in Ter Aar (Wilhelmina's Hoeve)

Als je aankomt bij de locatie rijd je langs de boerderij, helemaal naar achteren. Daar vind je de uitgebreide parkeerplaats. Je kunt daar gratis parkeren. Vervolgens loop je naar de workshoplocatie waar je jezelf kunt melden bij de Pitmaster of onze gastvrouw. Bij de workshop zit één welkomsdrankje inbegrepen. Annuleren kan tot 2 weken voorafgaande aan de workshop, daarna worden annuleringen niet meer geaccepteerd. Uiteraard ben je vrij om zelf een andere deelnemer te vinden.

We hopen je snel een keer te zien op onze vernieuwde Highschool BBQ Rundvlees!