Mini Bavette Pinwheels

Mini Bavette Pinwheels
Leuk gourmetgerecht om zelf thuis te maken

Ingrediënten

Bavette pinwheels: 14 stuks
2 bavette steaks
4 takjes verse basilicum
30 gr parmezaan
20 gr pijnboompitten
40 gr pesto
1/2 courgette

Bereiding

1: Ontdooi de bavette steaks op een bord in de koelkast
2: Snij de bavette steak halverwege in en klap hem open, er ontstaat nu een soort lap.
3: Smeer de bavette in met de pesto, zout en peper
4: Snij van de courgette dunne lange banen en leg die op de bavette
5: Verdeel de verse basilicum, pijnboompitten en parmezaan erover
6: Rol de bavette weer dicht en steek hem dicht met 7 prikkers
7: Snij de pinwheels door precies tussen de prikkers te snijden
8: Grill of bak de pinwheels om en om tot medium rare
9: Een ware traktatie tijdens de gourmet!
10: Eet smakelijk!