Oreo Bread and Butter Pudding

Perfect toetje voor de echte zoetekouw

Oreo Bread and Butter Pudding

Bereidingstijd: 50 minuten

Ingredienten

Ingrediënten:
100 gr blauwe bessen
100 gr marshmallow
50 gr gemengde noten, grof gesneden
10 st oreo koekjes, gehalveerd
200 gr Brioche brood of ander brood, in grove stukken
3 st eieren
5 dl room
75 gr witte basterdsuiker
1 tl gemalen kaneel
bourbon

Optioneel:
Geslagen slagroom
vanille ijs
pure chocolade

Bereiding

1: verwarm de bbq indirect tot 180 graden
2: klop de eieren los en meng met de melk, kaneel en suiker.
3: meng de blauwe bessen, oreo koekjes, gemengde noten, marshmellows en de grove stukken door elkaar. Besprenkel het brioche brood naar eigen smaak met de bourbon
3: vet een skillet in met wat roomboter en doe nu het mengsel in de skillet.
4: giet nu het eierenmengsel overheen, en druk de marshmallows goed onder het roommengsel.
5: bak de broodpudding op de bbq voor 30-40 minuten indirect.
6: serveer eventueel met een bolletje vanille ijs, geslagen slagroom en wat gesmolten pure chocolade