Dry-Aged Beef Ribs
Item number: 2313Out of stock
€0.00
Runder spareribs van Hollandse en Belgische runderen. Perfect voor bouillon of soep.
- Not satisfied? Money-back guarantee!
- Order before 11:00 AM for same day delivery
- Free delivery in NL for orders above €75
- 9,3 review score out of 19.485 reviews
About this product
Bij het Dry-agen wordt het vlees met been weggehangen om te rijpen. Na het rijpingsproces wordt het vlees losgesneden van het bot. Nu zijn deze stukken bot vaak niet te gebruiken om nog wat mee te maken. Wij zijn echter aan de slag gegaan met deze stukken bot, of eigenlijk de baby back ribs van het rund. Deze spareribs zijn heel dun bevleesd maar hebben nog wel vlees tussen de botten. Als u deze stukken gaat klaarmaken dient u het vlies aan de onderkant goed te verwijderen. De ribs zijn daarna low&slow of sous-vide te bereiden. Door het rijpingsproces heeft het vlees een hele diepe smaak, echt iets om een keer te proberen. Ook uitstekend om runderbouillon of soep mee te maken.
More Information
| Price | €5.00 |
|---|---|
| Provenance | Holland |
| Ingredients | 100% beef |
| Storage | Frozen ≤ -18ºC |
| Aging | 28 Dagen Dry Aged |
| Diet | Grass-Fed |
| Sort | Beef |
| nutricional value | energie: 220kcal, vet: 11,4g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 27,2g |
| SKU | 2313 |
Reviews
Write Your Own Review