Wagyu Hanging Tender (Onglet)
Item number: 5256
5,0
Out of stock
€39.95
Hanging Tender of the Australian Wagyu beef. Even more marbling so even more flavor!
- Not satisfied? Money-back guarantee!
- Order before 11:00 AM for same day delivery
- Free delivery in NL for orders above €75
- 9,3 review score out of 19.485 reviews
About this product
Marvelous hanging tender. This kind of meat is very tender, because the beef doesn't use this muscle. A lot of marbling and a lot of flavor. Enjoy!
Preparation
Laat de steak op kamertemperatuur komen. Snij de zeen, deze loopt in de lengte door het midden, geheel weg. U houdt nu 2 lange steaks over. Kruid vervolgens naar eigen smaak en grill deze op hoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant. Grill tot een kerntemperatuur van 50-52 graden. Laat vervolgens (afgedekt) rusten tot een kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium)
More Information
| Provenance | Australia |
|---|---|
| Ingredients | 100% beef |
| Storage | Frozen ≤ -18ºC |
| Aging | Aged |
| Diet | Grain-Fed |
| Sort | Wagyu Beef |
| SKU | 5256 |
Reviews
Jan
December 2014
Jan
Voor het eerst een longhaas geprobeerd. Eerst goed schoonmaken de zeen eruit hardevet eraf. Toen 24 uur gemarineerd olie verse kruiden rood pepertje knoflook peper zout . Op de big green egg tot kerntemperatuur 52 graden. 5 minuten rusten. En dan... zelden een malser stuk vlees gehad. Zoals al gelezen inderdaad een intense zeer stevige smaak. Geserveerd met een chimichurri. Dat kan het vlees zeker hebben. Voor herhaling vatbaar.
Write Your Own Review