Smashburgers

Zo bereid je dit recept!

• 1. Verdeel het rundergehakt in 4 gelijke porties van ongeveer 125 gram.
• 2. Verwarm een skillet, plancha of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Het moet goed heet zijn.
• 3. Bestrooi elke portie gehakt aan één kant met zout en peper.
• 4. Leg een portie gehakt in de hete pan, met de gezouten kant naar beneden.
• 5. Gebruik een spatel of burgerpers om het gehakt stevig plat te drukken tot een dunne patty, ongeveer 1 cm dik.
• 6. Bak de burger ongeveer 2-3 minuten, zonder te bewegen, tot de onderkant mooi bruin en knapperig is.
• 7. Draai de burger voorzichtig om en bak de andere kant nog eens 2-3 minuten, of tot deze ook mooi bruin en gaar is.
• 8. Voeg aan het einde van de kooktijd een plakje cheddar kaas toe op elke burger en laat het smelten.
• 9. Snijd ondertussen de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze in dezelfde pan met een beetje boter of olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveren:

• 1. Bouw de Smashburgers door elke patty op een geroosterd hamburgerbroodje te plaatsen.
• 2. Voeg optionele toppings toe zoals sla, plakjes tomaat, uienringen, augurken, en sauzen naar keuze.
• 3. Plaats het bovenste deel van het broodje erop en serveer de Smashburgers direct.

Tips:

• Wees voorzichtig bij het platdrukken van de burgers om spatten te voorkomen.
• Experimenteer met verschillende smeltkazen en toppings om je ideale Smashburger samen te stellen.
• Serveer met knapperige frietjes of een frisse salade als bijgerecht.

Deze Smashburgers zijn perfect voor een barbecue. Ze zijn snel te maken en altijd een hit! Eet smakelijk!