•  
    Kies zelf je leverdag
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.

Smoked Texas Tri-Tip

Gerookte Texas Tri-Tip van de Pelletsmoker

Smoked Texas Tri-Tip

Bereidingstijd: 95 minuten

Ingredienten

Ingredienten voor 4 personen:
1500 gram Tri-Tip
2 eetlepels Three Little Pigs Texas Beef Rub
3 eetlepels gezouten roomboter
Takje rozemarijn

Extra benodigdheden:
Pollepel
Skillet
Hickory Pellets
Kerntemperatuurmeter

Bereiding

Bereiding:
Stel je Pelletgrill (of andere BBQ ) in op 107 graden

Verwijder het vet en vlies van het vlees en wrijf het in met de rub
Leg het vlees op het rooster en verwarm tot een kerntemperatuur van ca. 52 graden
Als deze temperatuur bijna is bereikt zet je de skillet op een hoog vuur, smelt de roomboter, doe de rozemarijn erbij en grill vervolgens het vlees een minuut of 2 per kant.
Bedruip met de boter.

Leg hierna je Tri-Tip nog een minuut of 10 te rusten en snijd dwars op de draad aan.
Let op! De draad verloopt bij dit stuk vlees

Tip: gebruik voor een zwaardere rooksmaak een smokertube

Rating: , gebaseerd op beoordelingen.