•  
    Kies zelf je leverdag
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.
Borst Rundvlees

Ierse Sherwood Brisket Ear

Smaakvol stuk rundvlees om te gebruiken voor je burnt ends. Ook wel de losse Point van de Brisket.
Herkomst: Ierland Opslagconditie: Diepvriesproduct ≤ -18ºC
€ 9,95 Incl. BTW
Artikelnummer: 4880

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Kies zelf je leverdag
Bestel nog €60 voor gratis verzending
Beschrijving

Bij het klaarmaken van Brisket gebruikt men meestal de Whole Packer. Bovenop een whole packer ligt altijd een dik stuk vlees met een reep vet. Dit wordt vaak half weggesneden en later gebruikt om de burnt ends mee te maken. Wij hebben dit heerlijke stuk al voor u apart gehouden zodat u zelf direct kunt beginnen aan die burnt ends zonder de hele brisket te hoeven klaarmaken! Ideaal voor de beginnende barbecuer en een betaalbaar stukje om mee te oefenen voor de doorgewinterde barbecuer! De naam "Brisket Ear" komt van de vorm van dit stuk. Hoe dit normaal vastligt op de runderborst, lijkt het net een oor.

Brisket Burnt Ends

De pork belly burnt ends kent iedereen bijna wel. Er is echter ook een variant met rundvlees en wel met een gedeelte van de borst. Deze spier, die op de borst ligt van het rund, heeft veel smaak van zichzelf. Bij het langzaam garen en de juiste kruiden kun je hier een fantastisch gerecht van maken. Bekijk onderaan deze pagina de recepten die we voor u hebben gemaakt!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonnummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!

PitmasterX is voor ons ook aan de slag gegaan met de Brisket Ears! Bekijk hier wat hij er van vond:

Recepten
Extra informatie
Herkomst Ierland
Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees
Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Gerijpt
Manier van afmesten Grasgevoerd
Bereidingsmethode Barbecue, Oven, Dutch Oven
voedingswaarde Nee
Reviews

Klantenreviews 3 item(s)

Perfect stukje vlees
Perfect stukje vlees! Had iets meer vetlaag mogen hebben, maar verder perfect kijk uit naar de volgende!
product
Review by Ralph / (Geplaatst op 16-05-2020)
Mooi stukje!
Moog stuk met vrij dunne vetlaag. denk idat ik maximaal 50 gram heb weg hoeven trimmen op basis van 2.4 kilo.

Uiteindelijk van de Ear Burnt ends gemaakt volgens traditionele wijze & mijn favo BBQ saus.

Goed eindresultaat en het gezelschap laaiend enthousiast.
product
Review by Kevin / (Geplaatst op 27-01-2020)
Mooi product maar niet weggelegd voor iedereen.
Hier is geduld echt een grote factor die je moet hebben wil je het goed bereiden.
Bij de mijne zat er echt een hele dikke vetkap op, heb er echt wat af moeten halen want dat was gewoon te veel.
product
Review by Michael / (Geplaatst op 17-12-2019)

Schrijf uw eigen review

Hoe waardeert u dit product? *

 
1 1 ster
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
product

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Zoekt u iets heel speciaals?

Wij helpen u graag.

Rating: 9.3, gebaseerd op 13921 beoordelingen.