Truffel Kruidenkaas Villa Truffo

Villa Truffo is een gethermiseerde kaas met Italiaanse zwarte truffel in het zuivel. De zwarte truffels komen uit de Italiaanse bossen van Monti Sibillini. De truffel is familie van de paddenstoel en heeft een bijzondere en uitgesproken smaak.

De combinatie Hollandse kaas van de boerderij en de intense smaak van zwarte truffel is uitmuntend! Villa Truffo is bijzonder romig van structuur dankzij de korte rijpingstijd (8 weken), maar uitgesproken qua smaak dankzij de stukjes truffel! Een echte luxe kaas van de boerderij.

De kaas komt van de kaasboerderij van de Familie Verweij in Polsbroek. De drie broers hebben de boerderij in 2009 van hun ouders overgenomen maar zij springen nog altijd bij als het nodig is. Een echt familiebedrijf dus waar de kennis al die jaren is doorgegeven.

Op de boerderij lopen gemiddeld 400 koeien die ieder dag gemolken worden. De koeien lopen zo veel mogelijk buiten in de wei en iedere dag wordt van de melk, kaas gemaakt. Naast deze Truffelkaas maakt de Familie Verweij ook de Villa Chili Fumé en de Villa Segreto.