De USA bavette is een grote, platte steak uit de flank van het rund. De bavette is breed en lang en daardoor geschikt om rollade van te maken. Deze graangevoerde bavette komt u9it de USA. het vlees is romiger en voller van smaak dan grasgevoerd vlees. Het vlees wordt geleverd zoals op de foto te zien is. Er zit dus nog vet op wat u voor de bereiding prima kunt laten zitten.