De Pluma is een stukje vlees uit de nek van het varken. Het bevindt zich boven de procureur en de rib. De vorm van het stuk is een beetje pluimvormig, vandaar de naam "pluma". Het is een typisch Spaans stukje wat ook eigenlijk vanwege het Spaanse ambacht, alleen daar wordt gesneden. Het vlees is heerlijk mals en prachtig van smaak. Verpakt per circa 5-6 stuks. Onze Iberico is 50% raszuiver voor optimale vlees-vetverhouding.
9,3 o.b.v. 17.840 beoordelingen
