- Beschrijving
-
De bavette de flanchet is een smakelijk stuk rundvlees die u niet snel tegen zult komen. Van het juiste ras, zoals deze Aberdeen Angus, is het een heerlijk mals stuk vlees. Bavette de Flanchet komt uit de flank en heet bij Beef&Steak vinkenlap. Het is vlees met een lange draad, dus let op met aansnijden; dwars op de draad. Hierna kunt u genieten van een steak met echte smaken!
Deze Bavette komt van het Aberdeen Angusras. Dit is zeer fijndradig vlees en heeft een sappige karakteristieke smaak. Dit mooie ras is rijk aan vetten. Hierdoor blijft het vlees goed op smaak. De Aberdeen Angus is in veel opzichten te vergelijken aan het Wagyurund. Alleen bevat het Wagyurund nog meer marmering.
Contact
Voor vragen of extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!Een klassiek gerecht uit de Amerikaanse keuken is de "Philly Cheese Steak". Bekijk hier hoe u deze maakt met een Flank steak:
Dit gerecht is ook heerlijk met bijvoorbeeld Hollandse biefstuk, Botswana Picanha of een Australische Flat Iron steak.
- Bereiding
-
Laat de steak op kamertemperatuur komen. Kruid vervolgens de steak naar eigen smaak. Grill de streak op hoog vuur gedurende 3-5 minuten per kant tot een kerntemperatuur van 50-52 graden. Haal de steak van het vuur en laat deze (afgedekt) rusten tot een kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium).
- Recepten
-
-
Pittige en zoete Flank Steak
Leuke variatie met flank steak. 2 Mooie smaken en voor ieder wat wils. Hou rekening met 2 uur marineren. -
Philadelphia "Philly" Cheesesteak Burrito
De Klassieker uit Philadelphia met een twist -
Flank steak sandwich met mierikswortelmayonaise
Heerlijk en snel gerecht voor bijvoorbeeld de lunch.
-
- Extra informatie
-
Herkomst Schotland Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC Rijping 21 Dagen Dry Aged Manier van afmesten Grasgevoerd Bereidingsmethode Barbecue, Grill voedingswaarde Nee - Reviews
-
Klantenreviews 11 item(s)
- Perfect
-
Had een stuk van rond de 700 gram, bijna niks hoeven trimmen en er zat ook geen vlies dus in die zin perfect. Alleen met wat zout bereid rond de 230 graden voor ongeveer 12 min totaal en daarna 10min laten rusten. Perfect voor als je keer wat minder tijd hebt en wel iets moois op tafel wilt zetten.
product - Heerlijk stukje vlees
-
Heerlijk stukje vlees met een prima prijs kwaliteit verhouding.
Lekker recept is om er een rolletje van te maken met bladspinazie, pijnboompitten en zon gedroogde tomaatjes.product - Goede steak
-
Zeer smaakvolle steak, ideaal voor op de bbq
product - Uitstekende prijs/kwaliteit
-
Super voor een lekkere rollade. Goede marmering staat voor malsheid en een goede textuur. Stuk van 1 kg was perfect, enige minpuntje: stuk van 900 gram was net iets te dun om goed door midden te kunnen snijden.
product - Heerlijk stukje vlees
-
2x 500 gr besteld en deze was bestemd voor de bbq. Dag van te voren het vlees schoongemaakt en een dry-brine gedaan. De volgende dag, kon dit stukje vlees, lekker op de bbq. Ik probeerde ook de “colde grade” techniek uit, 1 min elke kant “geseared” (tot 3x toe), daarna gekeken naar de temp, deze was nog niet in de buurt, dus nog 1x 1 min “geseared” (in totaal 4x, 1 min), hierna was ie bijna op de gewenste temp., nog een paar min op de indirecte kant gezet, toen was ie klaar! Even laten rusten en met tortillas, frisse salade en wat zelf gemaakte chimichurri erbij. Heerlijk, kreeg complimenten! Deze zal vaker besteld worden ;)
product - heerlijk
-
super product
product - Vlees zoals vlees hoort te zijn
-
Bij juiste bereiding behoeft dit stuk vlees geen marinade of saus. Vlies op juiste manier verwijderen en ver trimmen. Op Smoker gelegd bij 250 graden en keer omgedraaid tot 48/50 graden gegrild daarna laten rusten liep temperatuur naar 56! Geweldig stuk vlees wat ondergewaardeerd word.
product - Lekker stukje vlees!
-
Lekker stukje vlees. Even lekker laten marineren in wat rode wijnazijn, sojasaus, sesamolie, knoflook, bruine suiker en wat peper. BBQ naar 250 en beide kanten ongeveer anderhalve minuut gegaard. 5 minuten laten rusten en vervolgens genieten! Enige nadeel was dat er vrij veel vlies aan het vlees zat waardoor ik veel weg moest snijden.
product - Johan van Triest
-
Afgelopen zaterdag dit stuk vlees gehaald voldeed totaal niet aan de verwachtingen groot veel te plat stuk vlees met veel vlies in het vlees zaten 2 grote sneden vlees was hierop bijna doorgesneden. Na bereiding was het vlees mooi medium gaar dwars op de draad aangesneden was niet weg te krijgen. Voor mij nooit meer.
product - Vincent T.
-
Genoten van dit heerlijke stukje vlees. Beetje peper en zout en op hoog vuur gegrilled. Paar minuten laten liggen en genoten!
product - Robert
-
Gisteren binnengekomen en meteen klaargemaakt op de BGE. Had niet veel tijd dus (maar) een uurtje in de marinade (Soya Olie Limoensap & Honing) daarna peper en zout. 2x drieenhalve minuut 250graden op direct vuur en 10 minuten nagaren in alu folie. Hij was perfect medium rare. Heerlijke steak met krachtige smaak en stevige bite. Super prijs kwaliteit verhouding.
product
Schrijf uw eigen review
Rating: , gebaseerd op beoordelingen.