Buitenkoken anno 2025. Dit zijn de trends

Buitenkoken in 2025: dit zijn de trends

Ook dit jaar volgen wij bij Beef&Steak de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van buitenkoken op de voet. Wereldwijde culinaire invloeden inspireren ons dagelijks om aan de slag te gaan met innovatieve recepten, bijzondere technieken en hoogwaardige producten. Van ambachtelijke bereidingen tot moderne BBQ-innovaties: dit zijn de trends voor zomer 2025.

Brood & Pizza van de BBQ

De BBQ wordt steeds vaker gebruikt voor het bereiden van meer dan alleen vlees. Denk aan het afbakken van rustieke broodjes of zelfs het maken van je eigen zuurdesembrood. Ook kleurrijke burgers met bijpassende brioche buns of een klassieke Philly Cheese Steak Sandwich zijn razend populair. Pizza’s op de BBQ zijn inmiddels een vaste waarde. Met een pizzasteen en verse ingrediënten tover je je grill om tot een echte steenoven.

Maak kans op 15% korting

Bekijk onze actuele BBQ-aanbiedingen en profiteer deze week van 15% korting op geselecteerde producten!

Grillspit: Smaakvolle rotatie

Een grillspit blijft een onmisbaar accessoire in 2025. Dankzij het ronddraaien blijven de vleessappen behouden, wat zorgt voor een sappig en gelijkmatig gegaard resultaat. Bereid eenvoudig een hele kip, een traditionele porchetta of zelfs spareribs aan het spit. Succes verzekerd.

Reversed searing en combi-technieken

De moderne BBQ’er durft technieken te combineren. Zo is 'reversed searing' niet meer weg te denken: eerst langzaam garen op lage temperatuur (bijvoorbeeld sous-vide of indirect op de BBQ), gevolgd door een korte, hete afgrilling. Ideaal voor perfect gegaarde steaks met een krokante buitenkant.

Ontdek hier onze nieuwste recepten!

Creatieve side dishes

Side dishes zijn dé manier om je BBQ-menu te verrijken. Denk aan smokey bloemkool, gelakte aubergines of aardappel-courgettekoekjes met feta en spek. Groenten krijgen zo een hoofdrol op je bord én op de barbecue.

Welke trend ga jij deze zomer uitproberen?