Ierse BBQ Jacob's Ladder
Artikelnummer: 4892Op voorraad
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €89,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
IERSE BBQ JACOB'S LADDER
- Spareribs van het rund
- Schitterend stuk voor low&slow bereiding
- Ware eyecatcher
- Per streng van 5-6 ribben
Wil je een echte eyecatcher op je BBQ? Ga dan voor de Ierse BBQ Jacob's Ladder!
SHORT RIB
De Jacob's Ladder is een variant van runder spareribs. Een langwerpige streng rundvlees met 5-6 botten erin. Ook wel bekend als de short rib, alleen langer uitgesneden.
IERS GRASS FED
Op de website van Beef & Steak kan je runder rib roast kopen van de beste kwaliteit, bijvoorbeeld voor op de BBQ of om uit de oven te halen.
Een van de rib roasts die je kunt kopen is het bijzondere Ierse grasgevoerde rundvlees, oftewel de Ierse Grass-Fed rib roast. Dit Ierse rundvlees komt van twee verschillende vleesrassen, namelijk de Hereford en de Dexter.
Mooi vlees van loslopende dieren uit de Ierse hooglanden. Het lokale gras en de kruiden nemen de dieren al grazend tot zich. Met deze runder rib roast haal je een heerlijk gerecht van de BBQ of uit de oven.
GERIJPT IERS RUNDVLEES
Na de productie van het vlees wordt alles vacuum verpakt en gedurende 28 dagen gerijpt. Dit proces heet "nat rijpen" en zorgt ervoor dat de smaken intenser worden en het vlees malser. Het vlees krijgt daarnaast die typische dieprode kleur die je graag terugziet op je bord.
Bij BEEF&STEAK kun je een Ierse BBQ Jacob's Ladder kopen. Ga voor dit schitterende stuk voor low&slow bereiding en pak deze eyecatcher voor ieder BBQ-feest.
PitmasterX maakte een filmpje van de bereiding van de Jacobs Ladder. Bekijk de video hierboven:
| Herkomst | Ierland |
|---|---|
| Ingrediëntendeclaratie | 100% rundvlees |
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Nat gerijpt |
| Voeding | Gras en Graansoorten |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Oven, Dutch Oven, Braadpan, Low & Slow, Indirect, Stoven, Sudderen |
| Soort | Iers Rundvlees |
| voedingswaarde | energie: 220kcal, vet: 11,4g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 27,2g |
| SKU | 4892 |
Het vlees zelf: voor de prijs een mooi product. Echter de vet dooradering of "marble" is vrij laag, voor meer (of beter) moet je dan ook een prijsklasse hoger. Dat is iets om rekening mee te houden.
Mooie grote koelkast met de bestelde producten.
Dit mooie stuk vlees gaat een waar feest worden dit weekend !!!
Hadden ruim 12 uur nodig (3000gr) maar het resultaat was geweldig.
We dachten nog een stuk voor de volgende dag over te houden maar het ging schoon op.
Ik heb deze gerubt met Black Ops rub en na de stall welke 4 uur lang duurde ingepakt in folie.
Daarna doorgegaard naar 92 graden en een half uur laten rusten.
Ik heb eikenhout gebruiktom er een lekkere rooksmaak aan tegeven.