Beef Ribs met zelfgemaakte BBQ saus
> 3 uren
4 personen
Gemiddeld
BBQ
Heerlijke recept met Country Style ribs, oftewel krabbetjes. Heerlijk met de BBQ saus van de Sea Side Smokers!
Ingrediënten
Ingrediënten: (voor 4-6 personen)
3 dik bevleesde Country style ribs
Olijfolie
Zeezout naar smaak toevoegen
Sea Side Smokers BBQ saus
Bereiding
- U kunt de ribs vooraf halveren of achteraf.
- Smeer de ribs in met olie. De ribs kruiden met wat zout of een rub naar keuze geschikt voor varkensvlees. Vergeet ook zeker niet de stukken met het vetgedeelte. Je zult een tijdens het bereiden een gedeelte van het vet kwijt raken maar het laat een knisperend zoutachtige vette laag achter
- Er zijn diverse manieren om de ribs te maken maar welke methode je ook kiest, laat de ribs de eerste anderhalf uur bakken zonder ze te draaien
- Wij kiezen voor de barbecue, zorg voor een constante temperatuur van 110°
- Na anderhalf uur de ribs draaien en lakken met je favoriet barbecue saus
- Daarna elke half uur draaien en lakken met je barbecue saus
- Gaartijd is ongeveer zo’n 3 uur. Pak ze in de aluminiumfolie en laat nog 10-15 minuten rusten.
- Eet smakelijk!