Eendenborstfilet met Red Raspberry saus
< 30 minuten
2 personen
Gemiddeld
Grill
Rasperry of framboos in het Nederlands is een heerlijke smaak die past bij eendenborst. Dit recept is opgesteld door een professionele chef en wordt je aangeboden door BEEF&STEAK. Je kunt, indien gewenst, de producten eenvoudig bestellen via onderstaande links / overzicht onderaan.
Ingrediënten
- Eendenborstfilet
- Red Raspberry saus
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Bereiding
Zo bereid je dit recept!
- 1. Eendenborstfilet aan de vet zijde insnijden (kleine vierkantjes) tot aan het vlees. Probeer niet het vlees zelf in te snijden.
- 2. Deze zijde marineren met Red raspberry BBQ saus.
- 3. Breng nu peper en zout aan op de vlees zijde naar smaak.
- 4. Bak de filet op de vleeszijde op normale wijze.
- 5. Grill de filet af op de vet zijde zodat er een krokant korstje ontstaat.
Kerntemperatuur; medium 55 C