Selecteer eigen leverdatum
Voor 11u besteld, zelfde avond in huis
Gratis verzenden in NL vanaf €75.-
Recyclebare verpakking

Wagyu Longhaas

Artikelnummer: 5256
5,0

Niet op voorraad





Longhaas van het Australische Wagyu rund. Topkwaliteit!
  • Niet tevreden, geld terug garantie
  • Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
  • Gratis verzending in NL v.a. €75,-
  • 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Over dit product

De longhaas van het Wagyurund is het topstuk in het assortiment van Beef&Steak als het gaat om de longhazen. Dit prachtige stuk vlees is de spier die de longen van het rund aanstuurt. Deze spier is altijd in werking. De longhaas heeft hierdoor een lange grove draad en is perfect dooraderd. Hierdoor komt een waanzinnige smaak tot uiting. Voordat u de longhaas gaat bereiden dient u eerst de zeen weg te snijden. Hierna kunt u dit prachtige exemplaar bereiden op de BBQ of gewoon in de keuken. 

Longhaas van het Australische Wagyu rund komt vaak voor bij Beef&Steak. Een prachtig stuk van het Wagyurund. Wagyurunderen hebben een prachtige marmering  en dus nog meer smaak!

Contact
Voor vragen of extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!

Bereiding
Laat de steak op kamertemperatuur komen. Snij de zeen, deze loopt in de lengte door het midden, geheel weg. U houdt nu 2 lange steaks over. Kruid vervolgens naar eigen smaak en grill deze op hoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant. Grill tot een kerntemperatuur van 50-52 graden. Laat vervolgens (afgedekt) rusten tot een kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium)
Meer Informatie
Herkomst Australië
Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Gerijpt
Voeding Graangevoerd
Soort Wagyu Rundvlees
SKU 5256
Reviews
Filip Van Bulck
June 2023
Longhaas
Voor de eerste keer longhaas geprobeerd en voor herhaling vatbaar!
Ik had een stuk van +/-1400 gram besteld.
Door het wegsnijden van de zeen en overtollig vet was ik bijna 400 gram kwijt
Frits
July 2020
Longhaas
Overtollig vet eraf gesneden en laten smelten in een pannetje op een laag vuurtje. Hierna de zeen verwijdert en de Long haas bestrooid met wat peper en zout en gebakken in zijn eigen vet. Een malser stukje vlees als dit nooit gehad
Jan
December 2014
Jan
Voor het eerst een longhaas geprobeerd. Eerst goed schoonmaken de zeen eruit hardevet eraf. Toen 24 uur gemarineerd olie verse kruiden rood pepertje knoflook peper zout . Op de big green egg tot kerntemperatuur 52 graden. 5 minuten rusten. En dan... zelden een malser stuk vlees gehad. Zoals al gelezen inderdaad een intense zeer stevige smaak. Geserveerd met een chimichurri. Dat kan het vlees zeker hebben. Voor herhaling vatbaar.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Wagyu Longhaas
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.

Vaak samen gekocht
ierse-sherwood-runderwangen
Iers Rundvlees
ca. 1000 gram
€ 13,95
Wagyu-Carpaccio
Rundvlees
€ 5,99
ierse-tomahawk-steak
Iers Rundvlees
ca. 1200 gram
€ 49,95
chuck-eye-steak-usa-grain-fed
Black Angus Rundvlees
ca. 450 gram
€ 17,09
USA-tri-tip-steak
Black Angus Rundvlees
ca. 200 gram
€ 6,99
Miguel-vergara-runderstaart
Angus Rundvlees
ca. 1200 gram
€ 41,99
iberico-pluma
Iberico Varkensvlees
ca. 1000 gram
€ 40,95
Uruguayaanse-picanha
Angus Rundvlees
ca. 1700 gram
€ 71,49
beef-wellington
Iers Rundvlees
ca. 1000 gram
€ 102,95
Kalfsvlees-t-bone
Kalfsvlees
ca. 400 gram
€ 17,99