Beef & Steak

Je hoeft natuurlijk niet altijd voor het vertrouwde recept te kiezen. Kalkoen is toch minder speciaa...

In Zweden, Australië, Engeland en de Verenigde Staten staat ie bij menig liefhebber op de kerstdis....

Een Dutch Oven kent zijn oorsprong inderdaad in Nederland. De Nederlandse gietijzeren braadpan was p...

Flank steak, vinkenlap in het Nederlands, is een heerlijk stuk om als steak te grillen. Doe als de A...

Een brisket heeft zijn eigen wil, hoor je wel eens zeggen. Dit stuk uit de borst van het rund wordt ...

Porchetta (spreek uit als porketta) is een echte culinaire traditie in Italië. Het wordt gegeten al...

De Haarlemse brouwerij Jopen maakt bieren van uitzonderlijke klasse. Neem bijvoorbeeld de Johan...

Ingrediënten (voor circa 4 personen) 4 Hazebouten 2 uien, grof gesnipperd 1 wortel, grof gesnipp...