Iberico Wangen (Carrilada)
Op voorraad
€ 22,79
Wangen van het Spaanse Iberico varken. De wangen wegen 150-200 gram per stuk.
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, zelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €89,-
- 9,1 o.b.v. 20.000 beoordelingen
Over dit product
Heerlijke wangen voor in ieder stoofpotje. De wangen zijn heerlijk van smaak en heerlijk zacht. Onze Iberico is 50% raszuiver voor optimale vlees-vetverhouding.
Meer Informatie
| Herkomst | Spanje |
|---|---|
| Ingrediëntendeclaratie | 100% varkensvlees |
| Glutenvrij? | Ja |
| Allergenen | Allergenenvrij |
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Geen rijping |
| Voeding | Gras en Graansoorten |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Braadpan, Dutch Oven, Indirect, Low & Slow, Oven, Stoven |
| Soort | Iberico Varkensvlees |
| SKU | 4206 |
Reviews
Ian
December 2025
Perfect hoofdgerecht voor de kerst
De wangen in de slowcooker bereidt met de ingrediënten van Limburgs zuurvlees. Het was super mals en vol smaak. De hele familie heeft er van genoten!
Bert
October 2024
Vliesjes
Vliesjes zeker verwijderen, dit bevordert het intrekken van de rub. Ik bereid de wangen altijd sous vide. 57 Graden, 24 uur. Na het vacumeren even dompelen in een pan met water, 75 graden. Dit in verband met eventueel aanwezige melkzuur bacteriën. Die kunnen bij een temeperatuur < 60 graden een onaangename geur aan het gerecht geven.
Clementine Vd Broek
November 2021
Kookies
Wat een fantastisch lekker vlees, ik heb na het volledig gaarproces de wangetjes vlak voor het opdienen voorzichtig uit de pan genomen en in roomboter op hoog vuur heel eventjes krokant gebakken, echt een aanrader!
VRAAG:
Ik heb wel eerst wat vlies verwijderd voordat ik begon maar weet eigenlijk niet of dit nodig is? Wie heeft hier ervaring mee want dit scheelt wel wat tijd indien dit niet nodig is.
VRAAG:
Ik heb wel eerst wat vlies verwijderd voordat ik begon maar weet eigenlijk niet of dit nodig is? Wie heeft hier ervaring mee want dit scheelt wel wat tijd indien dit niet nodig is.
J.
April 2021
Heerlijk: low and slow op de BBQ!
Had al heel lang een pakje in de vriezer liggen. Afgelopen weekend volgens recept van Pitmaster X (zie Youtube) In totaal 4,5 uur langzaam bij 110 graden gegaard. Heerlijk zacht en smaakvol vlees! Helaas hadden we maar 1 pakje.
Martina
July 2020
Zalig
Prachtig vlees,heb het gekruid en daarna licht ingebloemd rondom goed aanbakken.
Dan met paprika's uien knoflook en bleekselderij in de slow cooker.
Dan met paprika's uien knoflook en bleekselderij in de slow cooker.
Elles
November 2017
Elles
Afgelopen zaterdag als onderdeel van een tapasavond met 13 personen deze wangen gemaakt met het recept van de site. Super lekker vlees, de reacties waren heel positief!
Rens
April 2016
Rens
Onlangs besteld bij Beef&Steak. Ik had 650 gram besteld en kreeg daarvoor 6 mooie wangetjes van het Iberico varken. Het vlees is mooi donker van kleur en Het resultaat: Waanzinnig lekker mals vlees!! Het vet was volledig weggesmolten en ondanks dat de structuur na het stoven nog stevig aanvoelde smolt het vlees letterlijk weg in je mond. Deze komt zeker nog eens in mijn winkelmandje. :)prachtig dooraderd met vet! Eerst even wat vliesjes verwijderd en vervolgens klaargemaakt op Vlaamse wijze met een recept van Peter Goossens( http://njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier )
Erik
February 2016
Erik
Iberico wangen besteld. Uitstekend verpakt werden ze bezorgd nog bevroren en wel. Recept van de site gemaakt met wat minder wijn en daarvoor in de plaats wat runderfond toegevoegd. Wordt zeker vervolgd met ander vlees van de site genoeg waarnaar ik nieuwgierig ben.
DM van der Rest
December 2015
DM van der Rest
Voor 1e keer besteld bij Beef & Steak. Vooraf deskundig advies telefonisch ontvangen. Ondanks de laatste dagen voor de Kerst een snelle levering. Na ontvangst een rand van een pakket (1 v.d. 3) enigszins ontdooid. Het is vlees zag er goed uit en bleek gemakkelijk te bereiden. Wel vooraf wat vet en vlies verwijderen. Na bereiding: ongelooflijk mals en zeer smaakvol. Met de Kerst met een groep eters gesmuld en vele complimenten ontvangen. Mijn complimenten aan Beef & Steak voor jullie kwaliteit vlees toegankelijkheid aan de telefoon snelle levering en gebruiksvriendelijke website! Jullie zien mij spoedig terug met een nieuwe bestelling!
Thijs Kleindijk
January 2015
Thijs Kleindijk
Vandaag volgens jullie recept klaargemaakt wat een voortreffelijk maal wat een zalig stukje vlees het smelt op je tong.
Gert-Jan Wevers
September 2014
Gert-Jan Wevers
Varkenswangen voor een etentje met vrienden in rode wijn gestoofd. (Recept staat op deze website) Ikwilde gewoon weten hoe dat zou smaken. Het was een groot succes. Iedereen vond het erg lekker. De meegestoofde groente er apart bij geserveerd nog een salade erbij en aardappelpuree met avocado.
Peter Bootsma
May 2012
Peter Bootsma
Als stoofpotje bereid op een vuurschaal in een Dutch oven absoluut heerlijk en word hier zeker herhaald verslag is te lezen via http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?15880-Varkenswangen&highlight=varkenswangen
A.C. Duym
February 2012
A.C. Duym
Heb voor het eerst dit soort vlees besteld omdat ik erg benieuwd was naar de smaak en de toepassing. In 1 woord ...geweldig. Aanbraden met wat peper zout kruiden...ui en knoflook meebakken...flesje Westmalle Triple runderfond...stukje bittere chocolade. En na 3 uur langzaam sudderen een fantastische smaak..valt op je tong uit elkaar. Echt een ouderwetse heerlijk stukje vlees...aan te bevelen.
/
Schrijf uw eigen review