Uruguayaanse Angus Whole Packer Brisket
Artikelnummer: 4710Op voorraad
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €89,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
- Perfect voor wedstrijden
- Topproduct onder de briskets
- Rijke marmering
- Onmiskenbare notige smaak
Wil je het topproduct onder de briskets? Ga dan voor de Uruguayaanse Angus Whole Packer Brisket!
URUGUAYAANSE ANGUS BRISKET
De Uruguayaanse Angus Brisket is een echt topproduct onder de briskets. Dit komt door een zeer rijke marmering en een onmiskenbare notige smaak. Deze brisket heeft behoorlijk wat internationale prijzen gewonnen op barbecuewedstrijden. Voor vele professionele BBQ-Teams het mooiste en beste stuk vlees om te bereiden.
URUGUAYAANSE ANGUS RUND
De Angus is het beroemdste runderras ter wereld. Dit hoornloze ras staat bekend om zijn sublieme vlees. Voor de melk worden deze koeien niet gehouden. Onze Uruguayaanse Angus is 200 dagen met graan afgemest en dat zie je terug in de sublieme marmering.
De veestapel in Uruguay is groter dan het aantal inwoners, maar door de grootte van het land hebben de runderen er ontzettend veel vrije ruimte.
Bij BEEF&STEAK kun je een Uruguayaanse Angus Whole Packer Brisket kopen. Ga voor dit topproduct onder de briskets en geniet van de onmiskenbare, heerlijke notige smaak.
TAURUS GOLD
Taurus Gold geldt als een baken van uitmuntendheid in de wereld van premium rundvlees en presenteert met trots ons 200 dagen graangevoerde Hereford/Angus-rundvee, afkomstig uit de zonovergoten weilanden van Uruguay.
In dit Zuid-Amerikaanse toevluchtsoord loopt ons vee vrij rond onder de welwillende omhelzing van een gunstig kustklimaat, waardoor ze 365 dagen per jaar buiten kunnen grazen.
Deze harmonieuze samensmelting van natuur en opvoeding komt tot uiting in de uitzonderlijke kwaliteit van ons rundvlees.
Onze toewijding aan perfectie begint met de zorgvuldige selectie van Hereford/Angus-runderen, gekozen vanwege hun superieure genetica en robuuste gezondheid.
Deze dieren worden 200 dagen lang grootgebracht met een rijk graandieet, wat zorgt voor een verrukkelijke malsheid en opmerkelijk smaakprofiel waar Taurus Gold bekend om staat.
De levensstijl in de open lucht waar onze runderen van genieten, belichaamt niet alleen de essentie van ethische landbouw, maar draagt ​​ook aanzienlijk bij aan de kwaliteit van ons vlees.
Hun stressvrije omgeving, gekoppeld aan de natuurlijke rijkdom van de Uruguayaanse bodem, zorgt voor een unieke diepte van smaak en zachtheid die ongeëvenaard is in de industrie.
Het rundvlees van Taurus Gold, een bewijs van onze niet-aflatende toewijding aan kwaliteit, heeft zijn weg gevonden naar de harten en keukens van veeleisende chef-koks en culinaire liefhebbers over de hele wereld.
Om een whole packer brisket perfect te bereiden, zijn er een aantal stappen die je moet volgen om ervoor te zorgen dat het vlees mals en sappig wordt. Hier is een voorstel voor de bereiding van een whole packer brisket:Stap 1: Voorbereiding- Haal de brisket minimaal een uur voordat je het gaat bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Hierdoor zal het gelijkmatiger koken.Stap 2: Kruiden- Breng de brisket royaal op smaak met een mix van zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en eventueel andere favoriete kruiden of specerijen. Zorg ervoor dat de brisket volledig bedekt is met de kruidenmix.Stap 3: Voorverwarmen van de smoker of barbecue- Bereid je smoker of barbecue voor op indirecte hitte op een temperatuur van ongeveer 110-135 graden Celsius (225-275 graden Fahrenheit). Gebruik houtsnippers of -blokken voor rookontwikkeling. Voor een barbecue kun je een pan met water toevoegen om de luchtvochtigheid te regelen.Stap 4: Roken- Plaats de brisket met het vet naar boven op de smoker of barbecue en sluit het deksel. Laat de brisket langzaam roken en absorbeer de heerlijke rooksmaak gedurende 4-6 uur.Stap 5: Het "stallen" van de brisket- Wanneer de brisket een mooie rokerige korst heeft ontwikkeld, pak je het in met behulp van aluminiumfolie of butcher paper. Dit proces staat bekend als "stallen" en helpt om het vocht in het vlees te houden en het malser te maken.Stap 6: Langzaam garen- Keer de brisket om zodat het vet naar beneden wijst en leg het terug op de smoker of barbecue. Laat het vlees rustig doorgaren tot het een kerntemperatuur van ongeveer 93-96 graden Celsius (200-205 graden Fahrenheit) bereikt. Dit proces kan nog eens 4-6 uur duren, afhankelijk van de grootte van de brisket.Stap 7: Rusten- Haal de brisket van de smoker of barbecue en laat het ingepakt in aluminiumfolie ten minste 30-60 minuten rusten. Dit helpt om de sappen in het vlees te herverdelen en zorgt voor een malser eindresultaat.Stap 8: Trancheren- Na het rusten van de brisket, verwijder je voorzichtig het folie en snijd je het vlees dwars op de draad in dunne plakjes. Serveer de brisket met je favoriete bijgerechten en geniet van de heerlijke smaak.Met deze bereidingsinstructies zou je in staat moeten zijn om een overheerlijke hele packer brisket te serveren, perfect gegaard en boordevol smaak. Veel succes en geniet ervan!
| Herkomst | Uruguay |
|---|---|
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Nat gerijpt |
| Voeding | 200 Dagen graangevoerd |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Oven, Dutch Oven, Low & Slow |
| Soort | Angus Rundvlees |
| SKU | 4710 |