De sukade wordt vrijwel nooit apart gehouden van een varken, behalve als het het lekkerste varken van Nederland is. Livar snijdt dit prachtige stuk speciaal uit voor de liefhebbers. Een mooie roast met een dikke speklaag en zwoerd erop. Perfect voor low&slow bereiding. Dit stuk moet u echt een keer hebben geprobeerd.