Hele kip
Een hele kip is veelzijdig, smaakvol en geschikt voor allerlei gerechten en bereidingswijzen, van een doordeweekse maaltijd tot een uitgebreide BBQ.
... Lees meerEen hele kip bereiden heeft iets klassieks. In de oven, op de BBQ of langzaam draaiend aan het spit: met een hele kip kun je alle kanten op. Je krijgt verschillende soorten vlees in één bereiding en kunt de huid mooi goudbruin en krokant bakken of grillen.
Bij BEEF&STEAK kun je kiezen uit verschillende hele kippen. Welke je kiest hangt af van je budget, smaak en de kwaliteit die je zoekt.
Controleer de garing van een hele kip altijd met een vleesthermometer. Meet de kerntemperatuur in een dik gedeelte van het vlees zonder daarbij het bot te raken.
Welke hele kip kies je?
In ons assortiment vind je onder andere Basic Premium kip en Gildehoen scharrelkip.
Toegankelijke hele kip voor een aantrekkelijke prijs
Geschikt voor: Dagelijks koken, oven en BBQ
Langzamer groeiend Hubbard-ras, meer ruimte, minimaal 70% graan en antibioticavrij opgegroeid binnen het Gildehoen-concept
Geschikt voor: Wie naast smaak ook bewust kiest voor herkomst en leefomstandigheden
Wat is Gildehoen?
Gildehoen is een concept waarbij meer aandacht wordt besteed aan de manier waarop de kip opgroeit. De kippen zijn van het Hubbard-ras en groeien langzamer op dan reguliere vleeskuikens.
Ze leven in een stal met stro, daglicht en een natuurlijk dag- en nachtritme. De bezetting in de stal is lager en er is scharrel- en speelmateriaal aanwezig. Het voer is volledig plantaardig en bestaat voor minimaal 70% uit granen.
Binnen het Gildehoen-concept worden de kippen zonder antibiotica grootgebracht. Wordt een dier vanwege zijn gezondheid toch met antibiotica behandeld, dan wordt het niet meer als Gildehoen verkocht.
Gildehoen heeft geen buitenuitloop.
Bij Gildehoen wordt naast de herkomst ook aandacht besteed aan de manier waarop de kip opgroeit.
Hele kip bereiden in de oven
Een van de makkelijkste manieren om een hele kip te bereiden is in de oven. Door de kip in zijn geheel te garen krijg je sappig vlees en kan de buitenkant mooi bruin en krokant worden.
Kruid de kip aan de binnen- en buitenkant en smeer de huid licht in met olie of boter. Voor extra smaak kun je bijvoorbeeld knoflook, citroen en verse kruiden gebruiken.
Controleer de garing altijd met een vleesthermometer. Meet de kerntemperatuur in een dik gedeelte van het vlees zonder daarbij het bot te raken.
Hele kip op de BBQ
Ook op de BBQ is een hele kip een mooie bereiding. Gebruik bij voorkeur indirecte hitte, zodat de kip rustig kan garen zonder dat de buitenkant verbrandt.
Je kunt de kip heel op het rooster bereiden of aan het spit garen.
Wil je een kortere bereiding en meer oppervlak om krokant te grillen? Knip de kip dan open en bereid hem als spatchcock chicken.
Je kunt de kip heel op het rooster bereiden, aan het spit garen of kiezen voor een klassieker als beer can chicken.
Juist bij een hele kip loont het om met een vleesthermometer te werken. Zo hoef je niet op bereidingstijd alleen te vertrouwen en kun je veel nauwkeuriger bepalen wanneer de kip gaar is.
Hele kip online bestellen
Een hele kip is geschikt voor een eenvoudige maaltijd uit de oven, maar net zo goed voor een uitgebreide BBQ-bereiding.
Ga voor de toegankelijke Basic Premium kip of kies voor Gildehoen als je meer waarde hecht aan de manier waarop de kip is opgegroeid.
Bij BEEF&STEAK bestel je hele kip eenvoudig online voor jouw volgende oven- of BBQ-bereiding.
Van klassiek gebraden tot langzaam aan het spit: met een hele kip kun je alle kanten op.