Hollandse Varkenshaas

De enige echte varkenshaas! De varkenshaas is het meest malse stukje varkensvlees. Deze Hollandse kwaliteit is 100 procent varkensvlees zonder toevoegingen. Een varkenshaas laat zich prachtig bereiden in de oven, maar ook in de pan. Een combinatie van beide is ook mogelijk.

Stap 1: Voorbereiding van de varkenshaas

- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Zet het rooster in het midden van de oven.

- Leg de varkenshaas op een schoon werkoppervlak. Breng een beetje olijfolie aan en kruid de varkenshaas royaal met zout, peper en eventuele andere kruiden naar keuze, zoals knoflookpoeder, rozemarijn of tijm.

Stap 2: Aanbraden van de varkenshaas

- Verhit een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje olie toe en braad de varkenshaas aan alle kanten aan tot hij een goudbruine kleur heeft.

Stap 3: Garen in de oven

- Nadat de varkenshaas is aangebraden, plaats je de koekenpan in de voorverwarmde oven. Laat de varkenshaas ongeveer 15-20 minuten in de oven garen. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren. Voor voldoende gegaard varkensvlees is een kerntemperatuur van 63 graden Celsius (145 graden Fahrenheit) aanbevolen.

Stap 4: Rusten

- Haal de varkenshaas uit de oven en laat hem 5-10 minuten rusten op een snijplank. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen en blijft het vlees sappig en mals.

Stap 5: Snijden en serveren

- Snijd de varkenshaas in plakken en serveer het met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.

Met deze bereidingsinstructie zou je een heerlijke, sappige varkenshaas op tafel kunnen zetten. Geniet van je maaltijd!