Honey Mustard BBQ Rub

Belangrijkste kenmerken

• ✅ Zoet en licht pittig door de combinatie van honing, rietsuiker en mosterd
• ✅ Zorgt voor een smaakvolle, gekaramelliseerde korst
• ✅ Geschikt voor kip, varkensvlees, rundvlees, gehakt en groenten

Smaak en gebruik

De Honey Mustard BBQ Rub combineert de zoete smaak van honingpoeder en rietsuiker met de licht pittige en hartige tonen van mosterd, knoflook en ui. Koriander en kurkuma voegen warme, kruidige accenten toe, terwijl komijn en foenegriek zorgen voor extra diepte. Peper en chili geven de rub een subtiele pit.

Door de combinatie van zoete, hartige en licht pittige smaken is deze BBQ rub breed inzetbaar. De suiker en honing karamelliseren tijdens het garen en zorgen voor een mooie, smaakvolle korst. De rub komt vooral goed tot zijn recht bij langzame bereidingen, waarbij de smaken voldoende tijd krijgen om in het vlees te trekken.

Toepassingen

Gebruik de Honey Mustard BBQ Rub voor kippendijen, een hele kip, pulled pork, spareribs en verschillende soorten rundvlees. Ook burgers en gehaktbrood krijgen een verrassend zoet en kruidig karakter wanneer je de rub door het gehakt mengt.

De rub is daarnaast heerlijk bij groenten zoals zoete aardappel, wortel en bloemkool. Voor een marinade kun je de kruidenmix mengen met olijfolie en citroensap. Zo ontstaat een smaakvolle marinade voor vlees en groenten.

Dosering en bereiding

Gebruik ongeveer 15 tot 25 gram Honey Mustard BBQ Rub per kilogram vlees, afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit. Wrijf het vlees gelijkmatig in en laat de rub minimaal 30 minuten intrekken.

Voor grotere stukken vlees kun je de rub enkele uren of een nacht in de koelkast laten intrekken. De kruidenmix is geschikt als dry rub, maar kan ook worden gebruikt als basis voor een wet rub of BBQ saus.

Bewaaradvies

Bewaar je Honey Mustard BBQ Rub koel, droog en donker en buiten direct zonlicht. Sluit de verpakking na gebruik goed af om het aroma te behouden en klontvorming te beperken.