Kip Bacon Spies met Kaassaus
< 50 minuten
4 personen
Makkelijk
BBQ
Deze kip-baconspiesjes combineren sappige kip, krokant spek en een romige kaassaus tot de ultieme BBQ-snack. Afgewerkt met een zoet-rokerige glaze zijn ze perfect als borrelhap, lunch of hoofdgerecht van de barbecue.
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet
- 150 g Spek
- Beef&Steak Smokey sweet BBQ saus
- Dust 2 Dust
- Appelsap
- 150 g Hollandse kaas
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 500 ml volle melk
- Bamboe spiezen
Bereiding
Zo bereid je dit recept!
- 1. Snijd de kip in kleine, gelijke stukjes.
- 2. Wikkel ieder stukje kip in een plak spek en rijg ze vervolgens aan een spies.
- 3. Bestrooi de spiesjes rondom met Dust 2 Dust rub.
- 4. Meng de BBQ-saus met appelsap tot een glaze. Hoe meer appelsap je toevoegt, hoe dunner de glaze wordt.
- 5. Steek de BBQ aan en verwarm deze tot 250°C. Grill de spiesjes tot de kip een kerntemperatuur van 70°C heeft bereikt.
- 6. Bestrijk de spiesjes halverwege de bereiding met de glaze voor een mooie, glanzende afwerking.
Voor de kaassaus:
- 1. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe, roer goed door en bak het mengsel tot het licht begint te kleuren en een koekjesachtige geur krijgt.
- 2. Voeg al roerend geleidelijk de melk toe tot een gladde saus ontstaat.
- 3. Voeg de kaas in kleine porties toe en blijf roeren tot een romige, dikke kaassaus ontstaat.
Giet de warme kaassaus over de spiesjes of gebruik de saus als dip.
