Ribkarbonade met kruiden-mosterd korst
Leuke variatie met de heerlijke karbonades van het Hollandse varken
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingredienten
Ingrediënten: (voor 4 personen)
4 Ribkarbonades
1 theelepel zeezout
½ theelepel peper
60 gram zachte boter
¼ kopje verse gesneden peterselie
2 eetlepels honing-mosterd
1 theelepel vers gesneden salie
Bereiding
Bereidingswijze:
- Bestrooi de karbonades met peper en zout.
- Mix de boter, peterselie, honig-mosterd en de salie in een schaal. Smeer elke karbonade in met een eetlepel van het botermengsel.
- Bak de karbonades ongeveer 4 tot 5 minuten per kant tot een kerntemperatuur van 68-70 graden Celsius.
