Teriyaki Sesamsaus

Belangrijkste kenmerken

• ✅ Zoetzure saus met een diepe umamismaak en nootachtige sesamtonen
• ✅ Ideaal voor het marineren en lakken van vlees, vis en groenten
• ✅ Perfect voor Aziatische BBQ, wokgerechten en marinades

Smaak en gebruik

Teriyaki Sesamsaus combineert de hartige smaak van soja met knoflook, ui en gember. Sesamzaad voegt een kenmerkende nootachtige diepte toe, terwijl de zoetzure basis zorgt voor een mooie balans. De lobbige structuur zorgt ervoor dat de saus goed aan vlees, vis en groenten hecht.

De saus is ideaal om gerechten extra smaak te geven en tijdens het bereiden te voorzien van een mooie glanzende laag. Gebruik hem als marinade om ingrediënten op smaak te brengen of als glaze tijdens het grillen en bakken.

Toepassingen

Gebruik Teriyaki Sesamsaus voor gegrilde kip, zalm, garnalen en andere visgerechten. De saus is ook heerlijk bij spareribs en buikspek, waarbij de zoete en hartige smaken mooi combineren tijdens een langzame bereiding.

Daarnaast is de saus geschikt voor wokgerechten met kip, groenten en noedels. Je kunt hem ook combineren met azijn en een beetje olie voor een smaakvolle dressing bij Aziatische salades.

Hoe gebruik je Teriyaki Sesamsaus?

Voor marineren gebruik je ongeveer 50 tot 70 ml saus per 500 gram vlees of vis. Laat het minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Voor een intensere smaak kun je de marinade enkele uren laten intrekken.

Wil je de saus gebruiken als glaze? Kwast deze dan in de laatste 10 tot 15 minuten van de bereiding in meerdere lagen over het gerecht. Voor wokgerechten voeg je de saus in de laatste 2 tot 3 minuten toe en roer je alles goed door, zodat de saus mooi kan indikken.

Bewaaradvies

Bewaar je Teriyaki Sesamsaus koel, droog en donker en buiten direct zonlicht. Bewaar de saus na openen in de koelkast en gebruik deze bij voorkeur binnen enkele weken voor de beste smaak en versheid.