BBQ Tip

Livar Procureur zonder been

De procureur is de hals/schouderstuk van het Livar-varken. Een mooi doorregen, mals stukje vlees.
Herkomst: Nederland Opslagconditie: Diepvriesproduct ≤ -18ºC
€ 10,00 Incl. BTW
Artikelnummer: 6214

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Beschrijving

LIVAR PROCUREUR ZONDER BEEN

  • Hals/schouderstuk van het Livar-varken
  • Mooi doorregen, mals stuk vlees
  • Hogere vetgehalte 
  • Perfect om pulled pork van te maken

Wil je een heerlijk stuk vlees van het Livar-varken? Ga dan voor de Livar Procureur Zonder Been!

PERFECT VOOR PULLED PORK

Dit prachtige en smaakvolle deel is perfect om zelf pulled pork van te maken. Het hogere vetgehalte zorgt voor meer smaak en een zachtere bite. Perfect om een keer mee te variëren.

LIVAR KLOOSTERVARKEN

In 1999 bedachten 5 varkensboeren in Limburg uit ontevredenheid van hun toenmalige werk en leven, het Livar varken. Dit varken moest zich gaan onderscheiden in smaak, vleeskwaliteit en dierenwelzijn. Na een ontdekkingsreis door Spanje, waar het Iberico varken al volop werd gehouden, werd in Nederland begonnen met een strenge selectie van varkensrassen. De uiteindelijke, ultieme kruising werd gehouden op Abdij Lilbosch in Echt (L). Daar lopen de varkens nog steeds rond en worden ze verzorgd door de op de abdij wonenende monniken. Door de populariteit en gebrek aan ruimte op de abdij werkt Livar inmiddels met een zevental boerderijen die de omgevingen en werkwijze zoals op de abdij, zo goed mogelijk nastreven. Kwaliteit en dierenwelzijn worden zeer streng gecontroleerd.

Bij BEEF&STEAK kun je een heerlijk Livar Procureur Zonder Been kopen. Ga voor dit heerlijke hals/schouderstuk van het Livar-varken en geniet van dit mooi doorregen, malse stuk vlees. 
Recepten
Extra informatie
Herkomst Nederland
Ingrediëntendeclaratie 100% varkensvlees
Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Gerijpt
Manier van afmesten Niet van toepassing
Bereidingsmethode Barbecue, Oven, Dutch Oven, Braadpan, Grill
voedingswaarde Nee
Reviews

Klantenreviews 5 item(s)

1000 gr voor een prachtige rollade
Twee rollades gemaakt, één van 1000 gr en één van 900 gr. Die van 900 is op stukken net te dun om mooi open te vouwen. Daar had die van 1000 gr geen last van. Richting de 40 minuten indirect voor een mooie rosé kern. Zeer smaakvol en met prachtige draad.
product
Review by Roderick / (Geplaatst op 11-06-2019)
Pronkstuk voor pulled pork
Stuk van 3400 gram een uur of 14 low & slow gegaard, om tijdens een feestje 's avonds te pullen. Groot succes, met complimenten van de aanwezigen. Mooi, vol stuk vlees met voldoende vet. Tip: twee dagen laten ontdooien in de koelkast; één dag is te kort!
product
Review by Roderick / (Geplaatst op 11-06-2019)
Niet overtuigend
Gebruikt voor een roast, toch wat aan de magere kant met een vlakke smaak.
product
Review by Roderick / (Geplaatst op 25-11-2018)
Super mals
Heerlijk mals stuk vlees ik heb lecho asado gemaakt Voor 6 personen ca 3 kg vlees ons buikje vol!
product
Review by Robert / (Geplaatst op 12-08-2018)
Heerlijk
Van deze Livar procureur pulled pork gemaakt op de big green egg volgens het “snelle pulled pork” recept van “de man die koken kan”.. absoluut geweldig, iedereen at zijn vingers er bij op. Voor herhaling vatbaar dus :)
product
Review by Bonnie / (Geplaatst op 10-05-2018)

Schrijf uw eigen review

Hoe waardeert u dit product? *

 
1 1 ster
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
product

Zoekt u iets heel speciaals?

Wij helpen u graag.