•  
    Kies zelf je leverdag
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.

Gildehoen Piccata

Lekker fris gerecht op z'n Italiaans. Gemakkelijk klaar te maken en ideaal voor de zomeravonden.

Gildehoen Piccata

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingredienten

Voor 4 personen

2 stukken Gildehoen kipfilet á ca. 400 gram

1/2 kopje bloem

Zout en peper

5 eetlepels olijfolie

4 eetlepels boter

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels appelkappertjes

120 ml droge witte wijn

250 ml kippen bouillon

4 eetlepels citroensap (vers)

2 eetlepels fijngehakte peterselie

Tagliatella (klaargemaakt volgens beschrijving)

Bereiding

1)     Vlinder de kipfilet zodat deze mooi plat en gelijk van dikte is. Kruid de kip met zout en peper en haal de kip aan beide zijden door het meel. Schud het overtollige meel van de kip af.

2)     Smelt 2 eetlepels boter en olijfolie in een koekenpan. Bak de kip op hoog vuur ongeveer 5 minuten aan beide zijden, totdat deze goed gaar en bruin van kleur zijn. Laat de kip op een bord tot rust komen.

3)     Voeg het restant van de boter toe aan de koekenpan en voeg de knoflook en appelkappertjes toe. Vervolgens het citroensap, de wijn, en de kippenbouillon en breng dit geheel aan de koop. Naar smaak peper en zout toevoegen.

4)     Leg de kippenborst terug in de koekenpan  en bak deze nog zo’n 5 minuten totdat de saus wat indikt. Leg de kip op een groot bord , schenk de saus eroverheen en  besprenkel deze met de gehakte peterselie.

5)     Serveren met gekookte pasta.

Rating: 9.2, gebaseerd op 13921 beoordelingen.