•  
    Kies zelf je leverdag
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in NL v.a. € 70,-
  •  
    Achteraf betalen (Klarna)

Iberico Secreto "the Jerk"

Lekker pittige secreto met een fris-zoete dressing. Perfect bij Dutch Baby's uit de skillet

Iberico Secreto

Bereidingstijd: 65 minuten

Ingredienten

voor 3-4 personen:

300-400 gr Iberico secreto
2 el Noskos The Jerk (of andere spicy rub)
Zeezout & zwarte peper
100 gr Zwarte bonen
1 st Avocado, in stukjes gesneden
1/2 st Mango, in reepjes gesneden
Koriander om te garneren
1/2 st Rode ui, dun gesneden
1 Sinaasappel sap (voor de dressing) + schil
2 tl Honing
1/2 tl Chili flakes
1 tl Azijn

Bereiding

1: Marineer de Iberico Secreto in The Yerk rub en laat het vlees bij kamertemperatuur 1 uur marineren.
2: Maak van de sinaasappelsap, sinaasappelschil, honing, azijn & chili vlokken een dressing met een garde.
3: Verzamel de overige ingrediënten.
4: Grill de secreto ondertussen in circa 3-4 munten per kant naar de gewenste gaarheid.
5: Wanneer de Dutch baby van de bbq afkomt bekleed dan de Dutch baby met alle ingredienten. Garneer af met koriander en schep er wat lepels dressing overheen.
6: Eet smakelijk!