prev next
Grill Tip

Iberico Secreto

Het geheim van het Iberico varken! Verpakkingen vanaf 800 gram zijn per 2 stuks verpakt.
Herkomst: Spanje Opslagconditie: Diepvriesproduct ≤ -18ºC

* Verplichte velden

€ 45,00 Incl. BTW
- +
€ 45,00 Incl. BTW
Artikelnummer: 4221

Beschikbaarheid: Op voorraad

Beschrijving

IBERICO SECRETO

  • Het geheim van het Iberico varken
  • Speciale snit van de schouder
  • Hele fijne marmering
  • Fantastische smaak

Wil je het geheim van het Iberico varken proberen? Ga dan voor de Iberico Secreto!

BEST BEWAARDE GEHEIM VAN DE IBERICO

De Iberico secreto is een speciale snit van de schouder. Deze snit is alleen bij Iberico varkens te vinden. In Spanje beschouwt men dit stuk als het best bewaarde geheim van de Iberico. De snit is vol van smaak! Het vlees kent verder een hele fijne marmering. Mede hierdoor is de smaak zo fantastisch.

WELZIJN IBERICO VARKEN

Het Iberico varken is een varkensras uit het Middelandse-zeegebied. Iberico varkens zijn pure levensgenieters. Ze ploeteren de hele dag door en doen zich ondertussen te goed aan eikeltjes. Spanje is trots op haar Iberico varkens. De Spaanse overheid ziet er streng op toe dat het welzijn van de varkens gegarandeerd blijft. Hierdoor hebben Iberico varkens weinig tot geen stress. Ook dat komt de smaak absoluut ten goede. Kortom, geweldig voor mens en dier!

PRACHTIG SPAANS IBERICO VARKENSVLEES

Premium USA Grain-Fed Beef behoort tot de top van de Amerikaanse Beef. Gegarandeerd vrij van hormonen. Deze ware premium voldoet aan alle voorwaarden voor de meest excellente beef: van het juiste ras (Angus en geselecteerde cross-breds), de juiste leeftijd, de juiste marmering (overvloedig aanwezig, vergelijk met niveau 3 van Wagyu marbling scale). Dit is de steak die de Amerikaanse steakliefhebber kan bekoren. En die lat ligt hoog!

Bij BEEF&STEAK kun je een Iberico Secreto kopen. Ga voor deze speciale snit van de schouder en geniet van dit best bewaarde geheim van de Iberico.

Pitmaster X laat u in deze video een manier zien hoe u een Iberico Secreto kunt bereiden:

Een andere mooie secreto is de: 'sunshine pork steak' van Pitmaster X:

Bereiding
Kruid de steak naar smaak en grill deze om en om gedurende 3-4 minuten. Laat vervolgens 5-10 minuten afgedekt rusten.
Recepten
Extra informatie
Herkomst Spanje
Ingrediëntendeclaratie 100% varkensvlees
Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Gerijpt
Manier van afmesten Niet van toepassing
Bereidingsmethode Barbecue, Grill
voedingswaarde energie: 144kcal, vet: 5,9g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 22,7g
Reviews

Klantenreviews 11 item(s)

Subliem
Het enige varkensvlees dat rosé gegeten mag/moet worden. Bereidingstijd op de website is een indicatie, gebruik je verstand en instinct. Bij een iets dikker stuk, mag ie wat langer. Zoals door andere ook vermeld, peper en grof zeezout. Meer heeft dit stukje vlees niet nodig. Heerlijke met risotto en een simpele balsamicosalade!
product
Review by René / (Geplaatst op 09-05-2020)
Zo zou varkensvlees moeten smaken!
Beetje peper en zout meer heeft dit fantastische stukje vlees niet nodig. Heerlijk grillen op mijn BGE. Goed heet en een vlammetje mag best. Vlees een beetje roze laten en smullen maar.
product
Review by René de Vries / (Geplaatst op 06-07-2019)
Wat een smaak!
Echt een heerlijk stukje vlees is dit. De smaak heeft me volledig verrast. Gegrild met alleen een mojo style baste (van pitmasterX). Ongelooflijk lekker!
product
Review by Ed Fernandes / (Geplaatst op 03-06-2019)
Secreto Ibérico
Op aanraden van Chris gekocht met steenzout en peper op de kamado gelegd en daar na laten rusten en nog een beetje happy ending er over heeen gestroooid...wat een heerlijkheid.
Dit is een blijvertje
product
Review by Charles Potthoff / (Geplaatst op 07-06-2018)
Yum
Golden and crispy outside, soft and juicy inside - one of the best cuts of pork I've had.
product
Review by Caitlin / (Geplaatst op 16-11-2016)
super lekker
heerlijk stukje vlees, zeker voor die prijs. Gaat zeker vaker op de BBQ
product
Review by Bob / (Geplaatst op 05-09-2016)
Zeldzaam lekker!
vanavond een Iberico Secreto met saffraan aardappeltjes klaar gemaakt op de BGR. Zelden zoiets lekkers gegeten, daar waren mijn vrouw en kids van 12 en 14 het wel over eens. Wat een genot. Heerlijk zacht vlees gecombineerd met de smaak explosie van de saffraan aardappelen. Binnenkort hebben we een Running Diner, dan ga ik dit recept maken; erg eenvoudig,snel en zeldzaam lekker!!!!
product
Review by Fulco / (Geplaatst op 02-09-2016)
Han Smits
Geweldig !! Wat even lekker stukje vlees. Nu in de pan bereid maar op een mooi houtskoolvuurtje nog veeeel lekkerder denk ik. Zo snel mogelijk nog een keer.
product
Review by Han Smits / (Geplaatst op 08-11-2015)
Ray stanley Bento
Wat een fantastisch stuk vlees!! Op kamertemperatuur laten komenhandmatig gewonnen flor de sal uit Salinas Portugal & gemalen zwarte peper op de houtskool churrasco ( Portugees voor Bbq) dichtschroeien. Even op indirect nagaren om het vet te laten smelten en smullen maar...Deze kwaliteit is schaars in Nederland. Topperdetop vlees muito bom Beef & steak! Greetz aan alle levensgenieters! Ray & Marianne
product
Review by Ray stanley Bento / (Geplaatst op 19-09-2015)
Ren
Mooi gemarmerd vlees waar ik wel nogal wat vet vanaf moest snijden. De filets waren helaas wat dun (1 centimeter) waardoor een mooie ros
product
Review by Ren / (Geplaatst op 14-04-2014)
Frans Koolbergen
Inderdaad een heel bijzonder stukje varken. 20 min (3 x draaien) op de bovenste gril rooster op 175 graden van je Qamado. Onder en bovenkant van het vlees krijgt een goud bruine korst van het vet. Bijzondere smaak/structuur sensatie! Het proberen zeker waard.
product
Review by Frans Koolbergen / (Geplaatst op 19-06-2013)

Schrijf uw eigen review

Hoe waardeert u dit product? *

 
1 1 ster
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
product

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Zoekt u iets heel speciaals?

Wij helpen u graag.