Loaded steak fries
< 40 minuten
4 personen
Makkelijk
BBQ
Krokante loaded steak fries met malse flank steak, Parmezaanse kaas en zelfgemaakte chimichurri. Een smaakvolle BBQ-combinatie!
Ingrediënten
- Flank steak
- Angus&Oink El Jefe
- Oven patat
- Peterselie
- 2 tn Knoflook
- 1 Rode peper
- 1 el Rode wijnazijn
- 1 el Olijfolie
- Oregano
- Parmezaanse kaas
Optioneel:
Bereiding
Zo bereid je dit recept!
- 1. Bereid de BBQ voor op 220°C met directe hitte
- 2. Kruid de flank steak rondom met El Jefe
- 3. Bereid de patat in de oven, airfryer of op de BBQ in een draaispitmand
- 4. Leg de flank steak op de BBQ en gaar tot een kerntemperatuur van 52°C
- 5. Hak de peterselie, knoflook en rode peper fijn
- 6. Doe alles in een kom en voeg de oregano, olijfolie en rodewijnazijn toe. Meng goed door elkaar
- 7. Snijd de flank steak in kleine blokjes
- 8. Verdeel de patat over een bak of kom
- 9. Rasp de Parmezaanse kaas over de patat. Verdeel de blokjes flank steak erover en maak het geheel af met de chimichurri
- 10. Eet smakelijk!