Bacon en picanha spies
Ingrediënten
Ingrediënten:
1 picanha van 800 gram
250 gram bacon
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel gemalen ui
Zout en peper naar smaak
Bereiding
Bereidingsmethode:
1) Snij de picanha in steaks van circa 250 gram, horizontaal.
2) Marineer een uur in olijfolie, citroensap, zout, peper en gemalen ui.
3) Snij het spek in blokken en rijg op spiezen, afwisselend het spek en picanha steak.
4) Grill op ongeveer 170 graden totdat het vlees mooi gebruind is.
5) Serveer direct voor de beste smaak en geniet!
De combinatie van langzaam gegrild vlees en kruiden geeft het een ongelooflijk sappigheid en smaak. Dit Braziliaanse gerecht is op basis van één van de meest populaire en bekende stukken in de churrascaria, picanha. Het is steakvlees dat langzaam wordt gegrild.